V tomto zábavném receptu jsou šťavnaté hamburgery naplněné rajčaty a pepperoniovou směsí, pak pokryté roztaveným sýrem. Mňam. To je skvělý způsob, jak přidat zájem starým obyčejným hamburgerem, který se po chvíli může nudit. Než začnete, ujistěte se, že znáte všechny tipy a triky pro nejlepší hamburger .
Pokud byste chtěli, místo zemního hovězího masa můžete použít mleté kuře nebo zemní krůtí maso. Pokud to uděláte, přidejte asi 1/2 šálku měkkých chlebových drobků namočených ve 2 lžících mléka nebo vody, aby se do masa přidala nějaká vlhkost. Ujistěte se, že vaříte mleté kuřecí maso nebo krůtí maso, ve skutečnosti všechen mleté maso na minimální teplotu 165 F při kontrole s teploměrem.
Použijte kaiser rolls nebo ciabatta role nebo jiné robustní role pro tyto hamburgery. Měkké bílé hamburgerové buchty prostě nebudou postavit na maso a všechny sýry a výplně. Užijte si tyto hamburgery se zeleným salátem nebo ovocným salátem a studeným ledovým čajem.
Co budete potřebovat
- 2 libry zemního hovězího masa (libového)
- 1-1 / 2 čajové lžičky koření (sušené italské)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/3 šálku pepperoni (nakrájené)
- 1/3 šálku pizzy
- 3 lžíce hořčice
- 3 lžíce sýru parmezánu (strouhaný)
- 6 plátků mozzarelly
- 6 kaiser buchty
- 6 polévkových lžic pizzy
Jak to udělat
- Připravte a ohřejte venkovní plyn nebo gril pro uhlí na středním ohni.
- Složte hovězí maso, italské koření a sůl do velké misky a jemně promíchejte. Formujte ho do 12 tenkých plátků a umístěte na voskovaný papír.
- V malé misce kombinujte pepperoni, 1/3 šálku pizzy, hořčice a parmezán. Rozdělte tuto směs mezi 6 kusů v rozmezí 1/2 "okrajů. Vyplňte náplň zbývajícími náplasti a zatlačte hrany k utěsnění.
- Grilujte šálky 4-6 "ze středního uhlí na 10-15 minut, dokud nebude maso důkladně vařeno na 165 ° F, pečlivě se jednou otočí. Každý hamburger nahoře nakrájíme s plátkem mozzarelly a zbývající omáčkou na pizzu.
- Grilujte buchty a nakrájenou stranu a nechte sýr tavit na hamburgeru po dobu 1-2 minut a pak poslouchejte hamburgery v buchtech.