Tento recept na Palpettoni je neobvyklý recept; jedná se o individuální masové plátky naplněné krémovou směsí z rýže, na které se přikryjí rajčatovou omáčkou, některé sušené byliny a sýr. Pečeme, dokud není náplň horká a sýr se roztaví. Pokud chcete, můžete nahradit bílou nebo divokou rýži hnědou rýží.
Ujistěte se, že jemně zpracováváte směs mletého hovězího masa. Pokud je mleté maso zpracováno příliš, může to být těžké; to je důvod, proč jste řekli, že nebudete pracovat s masem na hamburgery příliš.
Ujistěte se, že si přečtete můj Jak udělat Palpettoni krok za krokem, než začnete. Podávejte tento nádherný recept ve studené podzimní noci s některými zapečené brambory a zeleným salátem hodeným houbami a hroznovými rajčaty nebo hodenými naseknutými jablky a rozinkami.
Co budete potřebovat
- 6 plátků slaniny
- 1/3 šálku plus 2 polévkové lžíce
- hnědá rýže
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 žloutku
- 1/8 lž. pepř
- 1 šálek cibule
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- 1 šálek mletého sýra mozzarella
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1 lžička sušených mariánských listů
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 ° F.
Vařte slaninu, dokud nezmrznete v hrnci, potom vyjměte z pánve, vypusťte papírové utěrky a rozdrtíte. Dát stranou. Můžete také použít předpečenou slaninu, pokud chcete; jen nakrájené plátky v mikrovlnné troubě podle pokynů na obalu.
Rýži vařte podle pokynů na obalu, dokud se nestřílí a nevypustíte, je-li to nutné. Potřebujete 1-1 / 3 šálky vařené rýže pro tento recept. Dát stranou.
Ve velké misce kombinujte mleté hovězí, slaninu, žloutku a pepř a mírně promíchejte.
Na voskovaném papíře rozdělte směs hovězího masa na čtyři obdélníky o rozměrech 4 "x 6" a lehce se pokládejte do tvaru.
V malé misce kombinujte vařenou rýži s ponorem. Rozdělíme rýžovou směs nad pozemní hovězí maso rovnoměrně. Zvolte obdélníky, počínaje stranou 4 ", abyste uzavřeli rýžovou směs pomocí voskovaného papíru, abyste pomohli v rolích (ujistěte se, že voskovaný papír nezasunujte do maso!).
Pečlivě umístit kotouče do 10 "nádobí na pečení. Dělám to pomocí velké špachtle, aby se malé kotouče nerozpadly, když se přesouvají. obě sýry.
Pečte při 375 ° F po dobu 25 až 30 minut nebo dokud není hovězí maso důkladně vařeno na 165 ° F a malé salámy jsou hnědé. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodík | 401 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 43 g |