Skotské vejce jsou tvrdé vařené vajíčka s klobásou, která se podává s omáčkou z krémového másla s malou hořčicí Dijon. Tyto skotské vejce dělají krásné a chutné pokrmy pro každou příležitost.
Viz též
Tři způsoby, jak vyrobit dokonalé vařené vařené vajíčka
Co budete potřebovat
- 1 libra vepřové klobásy
- 6 vařených vajec
- 1 šálek jemně suchého
- chlebové drobky , zakoupené nebo domácí, prosté nebo sezónní
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
- 1 lžička připravené hořčice
- Pro omáčku:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- sůl a pepř na dochucení
- 1 čajovou lžičku nasekané petrželky
- 1 - 1 1/4 šálků půl a půl
- 1 lžíce Dijon hořčice
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 400 F.
- Umístěte stojan do mělké pekáče.
- Na list voskovaného papíru rozdělte klobásu na 6 stejných částí; zabalte 1 část kolem každého vajíčka. Každé zabalené vejce vložíte do chlebových drobků.
- V misce míchat vejce s hořčicí a vodou; nalepte vejce zabalené do klobásy v zmačkané vejce. Znovu uvařte chlebové drobky a vložte do připravené pekáče.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut nebo dokud nezmrzne a jednou pečení během pečení. Střih do poloviny; servírujte teplou omáčkou nebo omáčkou Dijon podle vaší volby.
Dijonová omáčka
- V malé pánvi nad středně nízkým teplem roztajte máslo.
- Šlehání v mouce; vaříme asi 1 minutu, neustále mícháme, až do hladkosti a bublají.
- Přidáme ochucené přísady a pak přidáme 1 šálek půl a půl trochu najednou.
- Pokračujte v šlehání až do zhuštění; Přidejte více půl a půl, dokud nebude dosaženo požadované konzistence.
- Šlehač v hořčici; podávat skotské vejce, zeleninu nebo smažené ryby.
Vytváří 1 až 1 1/2 šálků.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduché řízené vejce recept s čedarovým sýrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 497 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodík | 1,038 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 22 g |