Tajemství domáceho kuřecího salátu v domácnostech je nakrájené vařené vařené vejce a kukuřičná pochoutka . Nakrájenou červenou cibulí a nakrájeným celerem přidejte do šalátu crunch.
Tento kuřecí salát je báječný v salátovém lusku. Je to také vynikající v chlebovém prádle, croissantech nebo čerstvě upečených sušenkách. Nebo přeskočte chléb a servírujte salát na salát nebo smíšené greeny pro lehčí oběd. Přidejte plátky avokádového nebo rajčatového klínu na lahodný oběd.
Použijte zbylé kuřecí maso, nakrájené kuřátko nebo pečené kuře na tento recept. Viz pokyny uvedené pod receptorem pro základní pražené kuře a kuřecí prsa.
Co budete potřebovat
- 1 velké vejce
- 8 až 12 uncí nakrájené vařené kuře, asi 2 šálky (níže uvedené pokyny pro vaření)
- 3 lžíce jemně nasekané červené cibule
- 2 až 3 lžíce jemně nakrájeného celeru
- 1 polévkovou lžíci kukuřičnou šťávu nebo jemně nakrájenou kukuřičnou šťávu
- 1/3 až 1/2 šálku majonézy nebo podle potřeby pro zvlhčení
- 1/4 čajové lžičky soli, nebo na chuť
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Vejce umístěte do hrnce a zakryjte vodou do hloubky asi 1 cm nad vejcem. Umístěte panvu na středně vysoký ohřev a přivedejte k plnému válcování. Krycí misku zakryjte a pánev vyjměte z ohřívače. Nechejte stát 15 minut. Vylijte horkou vodu a nechte studenou vodu nad vajíčkem, dokud nebude dostatečně studená. Oloupeme a nakrájíme vejce.
- Ve střední misce kombinujte kuře, cibuli, celer a vejce; házet směs.
- V malé misce kombinujte příjem s 1/3 šálkem majonézy a sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- Přidejte majonézovou směs ke kuřecí směsi a mícháme vidličkou, dokud nebude dobře promíchána. Přidejte více majonézy k navlhčení, je-li to nutné.
- Ochutnejte a upravte koření s dalšími sůlmi a pepřem, podle potřeby.
Servíruje 4.
Základní pečené kuře
Vysejte celé kuřata o objemu 3 až 4 liber s malým množstvím olivového oleje a lehce posypeme kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Umístěte kuře do pekáče a pečte v předehřáté peci 425 F (220 C / plyn 7) asi 1 1/4 až 1 1/2 hodiny, nebo dokud se do nejhustší části stehen nezapomene potravní teploměr nejméně 165 ° F (74 ° C).
Kuřecí prsa pošívané
Umístěte 3 až 4 polévky kuřecích prsou do hrnce a zakryjte vodou. Do vody přidáme 1 lžičku soli. Cibule, česnek a jiné aromáty mohou být přidány do vody. Přiveďte vodu k varu; snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte hrnec a vařte asi 10 až 15 minut, v závislosti na tloušťce kuřete a zda je vykostěná nebo ne. Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F. Pokud je kuřata vykostěná, začněte kontrolovat po 8 nebo 9 minutách.
Tipy a variace
- Přidejte asi 1/2 čajové lžičky hořčice Dijon do směsi majonézy.
- Vyměňte kukuřičovu kukuřičku nebo jemně nakrájenou kukuřičnou šťávu za jemně nakrájené sladké okurky, jako je například chléb a máslo. Nebo využijte sladké nálevy.
- Pro trochu extra chuti a barvy přidejte ku salátu nějaký koprový plevel nebo jemně nakrájenou pažitku.
- Přidejte do šalátu některé pečené opečené pekanové pečivo.
Více recepty na kuřecí salát
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 413 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sodík | 457 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 27 g |