Užijte si přestávku od tradičních bizonů ve stylu Buffalo s touto návykovou, sladkou a pikantní variantou glazurovanou hořčicí . Křídla jsou jednoduše zašpiněná a pak zasklená s omáčkou bez kuchařky pro super lehké občerstvení, které nepotřebuje namáčení.
Co budete potřebovat
- 5 liber celých kuřecích křídel (rozřezaných na kusy, jedno křídlo dělá 2 kusy, "plochý" a "buben")
- 1 pomačká sůl (podle chuti)
- 1/4 šálku Dijon hořčice
- 1/4 šálku žluté hořčice
- 1/2 šálku medu
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce Louisiany horké omáčky
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 pomlčkový kajenský pepř (podle chuti)
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
2. Je-li to nutné, nakrájejte celé křídla na dva kusy a vyhoďte špičky. Obalte dvě pečící fólie s těžkou fólií a lehce rozstříkejte nelepivým olejem. Sejměte křídla solí a rovnoměrně roztáhněte na pekáče. Pečte asi 20 minut, vyjměte a otočte křídla; vaříme dalších 15-20 minut, dokud se křídla neuchovávají a dobře ošplhnou.
3. Zatímco kuřecí křídla pečou, smíchejte ostatní ingredience ve velké misce.
Ochutnejte omáčku a přidejte více koření, pokud je to požadováno. Po uvaření křídel se přeneste do misky (použijte kleště nebo štěrbinovou stěrku, takže mastnota zůstane na pánvi). Chraňte se špachtlí, aby se úplně pokrýval. Nechte sedět po dobu 5 minut a znovu ho promíchejte. Kuřecí křidélka se v omáčce ponoří, zatímco si odpočinou a glazura se ztuhne, jak se ochladí.
4. Naplňte naposledy a přemístěte na podávací mísu. Může být podáván teplo nebo při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 588 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 408 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 60 g |