Neuvěříte, kolik to recept receptury Twix Bar chutná jako skutečná věc. Ale protože jsou čerstvé, s dobrými přísadami, mají chuť ještě lepší než originál. Mají křupavou bázi cookie, hladké centrum karamelu a bohatou čokoládovou úpravu, stejně jako jejich jmenovec.
Několik tipů: Vyplatí se používat v těchto tyčích dobrý karamel. Jakýkoliv měkký karamel, který vám bude líbit jídlo, bude fungovat, ale pokud používáte karamel bez chuti, buďte připraveni na to, abyste byli vyčerpaní. Chcete-li si vyrobit vlastní, používejte tento recept na měkké karamely a přinášejí skvělé výsledky.
Co budete potřebovat
- Pro Cookie Base:
- 5,5 unce másla (změkčené)
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 šálky dortové mouky (nebo 2 šálky všestranné mouky mínus 4 polévkové lžíce)
- 1/2 čajové lžičky soli
- Pro karamelovou vrstvu:
- 21 uncí měkké karamely (rozbalené)
- 2 až 3 lžíce těžkého krému
- Pro čokoládové nátěry:
- 1 libra semisladké čokoládové nebo čokoládové bonbony
Jak to udělat
Vytvořte základnu cookie
- Troubu troubu ohřejte na 350 F. Připravte 13x9-palcovou pekář tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a stříkáte fólii s nerezovým sprejem.
- Umístěte máslo a granulovaný cukr do misky velkého mixéru a poraďte je společně na střední rychlosti, dokud světlo a načechraný, asi 3 minuty.
- Přidejte mouku a sůl a promíchejte nízkými otáčkami, dokud není mouka včleněna.
- Smažte těsto do připravené pánve a rukama jej zatlačte do tenké a rovnoměrné vrstvy. Pečeme pečivo celkem 18 až 20 minut, obrátíme se do poloviny, a tak rovnoměrně vaříme. Po dokončení by měla být světle zlatohnědá barva. Nepřehánějte ho, nebo to bude velmi drobivé. Nechte sušenku úplně vychladnout.
Vytvořte vrstvu karamelu
- Umístěte nezabalené karamely do velké mikrovlnné bezpečné misky se 2 lžícemi krému. Pokud jsou karamely velmi tuhé, možná budete chtít krém zvýšit o další lžíci. Tento cukrár funguje nejlépe, pokud karamel není příliš tvrdý nebo žvýkací, takže přidání nějakého krému při roztavení karamel pomáhá dělat to hedvábně hladké.
- Mikrovlnami karamel až do roztavení a hladké, míchání po každých 30 sekundách, aby se zabránilo přehřátí.
- Nalijte roztavený karamel přes kůrku cookie a zkuste jej vyrovnat na rovnou vrstvu. Chladničku na pánvi nechte úplně nastavit asi 1 hodinu.
Barevnice s čokoládou
- Roztopte čokoládový nebo bonbónový nátěr v misce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, a promíchejte, dokud nebude zcela hladká.
- Odstraňte tyče zakryté karamelou z pánve pomocí fólie jako rukojeti. Ořízněte panvu na tenké tyče s šířkou prstu. Pomáhá to řezat pánev v polovině šířky, pak řezat asi 10 bary z každé poloviny, celkově asi 20 dlouhých, tenkých pruhů, ale můžete měnit velikost tak, aby vyhovovala vašim potřebám. Použijte velký ostrý nůž, aby nedošlo k rozpadu základny cookie.
- Pomocí ponorných nástrojů nebo vidlic ponořte tyčinky do rozpuštěné čokolády a úplně je pokryjte. Umístěte tyče ponořené na fóliový podnos a opakujte, dokud nebudou všechny tyčinky ponořeny. Chladnička nastavte čokoládu asi 10 minut.
- Uklídejte domácí Twix tyčinky do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až jednoho týdne. Nejlépe je to, když necháte několik minut před podáním sedět při pokojové teplotě, aby se karamel mohl změkčit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 135 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |