Tento krkovičkový klobása vyrábí výdatné jídlo se sušenky nebo křupavým chlebem nebo rohlíky. Použijte klobásu andouille, uzenou klobásu nebo kuřecí klobásu, nebo použijte vařenou a nakrájenou italskou klobásu v tomto lahodném pokrmu. Guláš je plný chuti, s nakrájenou a nakrájenou čerstvou zeleninou, bazalkou a kořením.
Nebojte se nahradit smetanou bramborovou polévku smetanou celerové polévky.
Co budete potřebovat
- 6 až 8 středních brambor, červené nebo bílé, nakrájené na 1/2-palcové až 1-palcové kostky, asi 4 šálky celkem
- 2 šálky nakrájené cibule
- 1/2 červená paprika (na kostky)
- 1 zelená paprika (na kostky)
- 2 žebra celeru (tenké plátky)
- 2 mrkev (tenké plátky)
- 12 až 16 uncí a vaječné klobásy (nebo jiný druh uzené nebo vařené klobásy)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušené listové bazalky
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 (10 3/4-unce) může smetanou bramborovou polévku
- 1/2 šálku světle krému (nebo těžkého krému)
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce studené vody
Jak to udělat
- Lehce namažte nebo olejujte vložku na nádobí 4-litrového nebo většího pomalého sporáku.
- Na připraveném pomalém sporáku kombinujte nakrájené brambory, nakrájenou cibuli, červenou a zelenou papriku, celer, mrkev a klobásu.
- V malé misce kombinujte olivový olej se sušenou listovou bazalkou, solí, pepřem a česnekem. Přidejte do směsi brambor a klobásy a důkladně promíchejte. Mícháme bramborovou polévku.
- Obalte a vaříme na vysokých místech po dobu 2 1/2 až 3 hodiny nebo na nízké asi 6 hodin, nebo dokud není zelenina citlivá.
- Kombinujte kukuřičný škrob a studenou vodu a míchávejte je až po hladké. Přidejte ke gulášu spolu s krémem. Zakryjte a vaříme asi 5 minut déle, dokud nedojde k zahřátí a zahuštění guličky.
- Ochutnejte a upravte sůl, pepř a další koření podle potřeby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 584 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodík | 611 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 13 g |