Tento vynikající recept je stará oblíbená rodina. Je to jako šálek Reeseova arašídového másla, ale lepší a lepší pro vás, protože má data a tmavou čokoládu. Kousáte do hladkého a krémového, ale pevného čokoládového nátěru na sametovou arašídovou máslovou náplň plnou sušených ovoce a ořechů.
Tyto malé cukrovinky skladujte při pokojové teplotě, těsně zakryté, ale pokud je chcete, můžete je ochladit. Při pokojové teplotě je čokoláda dostatečně pevná, aby se zvedla, ale velmi dobře se s arašídovým máslem plní, takže mají téměř stejnou strukturu.
Za starých časů lidé používali čtverec parafínu (který je jedlý) a roztavil ji s čokoládou, aby se zpevnil, když se ochladil, ale je to zbytečné.
Co budete potřebovat
- 1 šálek arašídového másla
- 1 šálek arašídů (nakrájené)
- 1 šálek práškového cukru
- 1/2 data pohárku (nasekané, nikoliv předem balené nasekané)
- 1 lžíce másla (změkčené)
- 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
- 1 unce čtverečná horká čokoláda (nakrájená)
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte arašídové máslo, arašídy, práškový cukr , data a máslo a dobře promíchejte; formujte do 1 "míčků. Umístěte na voskovaný papír s lemovanými filety a ochlaďte, dokud nebudete pevné.
- Polotvrdé čipy a nasekaná hořká čokoláda rozetřete dohromady ve 2 šálcích skleněné odměrky v mikrovlnné troubě na střední výkon asi 2 minuty a mícháme jednou, dokud se čokoláda téměř nerozplyne. Odstraňte směs čokolády z mikrovlnné trouby a promíchejte nepřetržitě, dokud není roztavená a hladká. To pomáhá temperovat čokoládu tím, že seje s krystaly, takže čokoláda je poměrně pevná při pokojové teplotě. Pokud použijete střední energii a mícháte jednou, čokoláda nebude hořet. Zjistěte, jak rychle vaří vaří mikrovlnná trouba, než začnete používat.
- Ponořte každý míč do roztavené směsi čokolády a nastavte na pergamenový papír. Nechte stát, dokud nebude čokoláda pečlivá, a potom utěsněte těsně při pokojové teplotě.
- Chcete-li ponořit cukroví, ujistěte se, že jsou dobře chlazené jako první. Rozetřete čokoládu ve skleněném odměrném šálku, aby byla čokoláda dostatečně hluboká, aby snadno pracovala. Poklepejte bonbony po jedné do čokolády. Použijte vidličku, abyste je jemně otočili, pak vykostěte bonbon s vidličkou. Klepnutím na vidličku na straně odměrky odstraňte přebytečnou čokoládu. Zatlačte bonbonovou vrstvu zpět na voskovaný papír. Použijte trochu roztavené čokolády, abyste v případě potřeby vyplnili všechny otvory nebo vidlice. Nepospíchej; to je kontemplativní úkol! Čokoláda by měla zpevnit asi za hodinu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 116 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 35 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |