Vydávání dárkových chlebů během svátků je tradice, která se koná v mnoha rodinách, zejména pokud jde o vánoční dárcovství. Nejsou to "levné" chleby, ale rozhodně nejsou drahé. Čerstvé, nakrájené brusinky (nacházející se v sekci čerstvého ovoce v obchodě s potravinami v průběhu Den díkůvzdání a vánočních sezon) dávají těmto chlebům nádherný zákrok. Tyto krásné brusinkové mini bochníky jsou ideální pro přátele a rodinu. Jsou to také skvělé chleby prodávat na fundraiserů.
Co budete potřebovat
- 3 šálky všestranné mouky
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 lžíci skořice
- 1 špetku soli
- 2/3 šálku másla (chlazené)
- 3/4 šálku hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku brusinek (čerstvé, nakrájené)
- 3/4 šálku mléka
- 2 velké vejce (lehce zbité)
- Cukr cukru 1/3 šálku
Jak to udělat
- Namažte 3 mini pánve. Předehřátá trouba 350 stupňů F.
- Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Máslo nakrájíme na tenké plátky a přidáme do misky. Zlomte máslo do směsi s prsty, dokud směs není drobivá. Míchat hnědý cukr. Přidejte nakrájené brusinky, mléko a vejce. Míchat. Baterie by měla být tlustá, ale ne suchá. Je-li to nutné, přidejte více mléka současně s lžící.
- Smažte těsto na tři naolejované pánve. Pečte na 350 stupňů F po dobu 1 hodiny nebo až do konce. Otočte bochníky a nechte vychladnout na stojanu.
- V malé misce míste cukrářský cukr s malým množstvím vody, aby vznikla poleva. Mráz polévat přes chleby. Před přemísťováním chleba nechte polevu vytvrdnout.
Tipy pro pečení chleba:
- Skladujte mouku správně, aby nedošlo k jejímu poškození.
- V tomto receptu můžete použít jakýkoliv typ mléka: plnotučné mléko, sušené mléko, nízkotučné látky atd. Mléko lze také nahradit vodou a beztučným suchým mlékem .
- K dispozici je mléko k sušení sušeného mléčného prášku . Použijte jej, abyste zjistili, kolik sušeného mléka přidáte do vody při nahrazování mléka v receptu.
- V místě vejce se může použít náhražka vajec.
- Když odměříte hnědý cukr, vždy jej zabalte do odměrky nebo lžičky, pokud vám recept neříká jinak.
- Skladujte hnědý cukr do vzduchotěsné nádoby, aby nedošlo k ztížení.
- Nikdy nepoužívejte rychlé pečivo, dokud nebude hladké. Chcete-li mouku smíchat rychle, dokud mouka není mokrá, ale v těstíčku ještě zůstávají kusy.
- Vytvořte náhradní prášek na pečení kombinací 1 čajové lžičky sódy a 2 čajových lžiček krému zubního kamene. Tím se nahradí 1 polévková lžíce prášku na pečení požadovanou v tomto receptu.
- Koupit prášek do pečiva v malých množstvích, pokud si moc pečeme. Prášek na pečení ztrácí svou účinnost v průběhu času.
- Před začátkem míchání rychlého chleba předehřejte troubu. Tímto způsobem, když dokončíte míchání těsta a vložíte ho do plechu, trouba by měla být plně zahřátá. Pokud není připraveno, počkejte další minutu nebo dvě, dokud trouba nedosáhne správné teploty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodík | 420 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |