Nic společného lépe nepochybně s jasnou, čerstvou chutí citronu, než je koláče a jemná chuť maliny! Tyto teplé, měkké a jemné muffiny jsou nabité malinami a pokryté citronovou glazurou, díky níž se muffiny roztají v ústech! Jsou skoro jako cupcake než muffin!
Tyto vdolečky jsou perfektní léčbou pro vaši matku na Den matek nebo pro speciální snídani pro každého ve vašem životě! Jsou opravdu velmi snadné bičovat spolu a pečeme velmi rychle. Jsou nejlépe podávány teplé a čerstvé, ale mohou být také uloženy přes noc. Jsou také dobře zmrazené a mohou být v troubě rozmrazené nebo znovu ohřáté.
Používejte čerstvé maliny, pokud jsou k dispozici nebo v sezóně. Pokud nemůžete najít kvalitní čerstvé maliny, podívejte se do zmrazené uličky. Mohou být přidány do muffinového těsta, zatímco jsou ještě zmrzlé; není třeba rozmrazovat!
Tento recept lze snadno vyrobit pomocí jedné misky! Tam je omezený nepořádek a vyčistit. Mohou být také smíšeny super rychle, perfektní recept na to, když potřebujete rychlé pečivo rychle nebo jestli vaříte s dětmi!
Co budete potřebovat
- 6 lžící másla (roztavený)
- 2 šálky všestranné mouky
- 1/2 šálku cukru
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 vejce (dobře zbité)
- 1 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 citron (kůra)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1/3 šálku malin (čerstvé nebo zmrazené)
- Pro Glaze:
- 1 šálek práškového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/4 lžičky vanilky
- 1 čajová lžička mléka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Protřepte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr do velké misky.
- Ujistěte se, že roztavené máslo ochlazené na pokojovou teplotu (olej může také být nahrazen). Smažte vejce, mléko, vanilku, citrónovou šťávu, citronovou šťávu a roztavené máslo dohromady v mísícím šálku, dokud nejsou zcela spojeny.
- Proveďte studenou ve středu suchých ingrediencí. Nalijte mokré přísady do studny, promícháme a vylijte.
- Kompletně zkombinujte ingredience, dokud nemáte těsto, dávejte pozor, abyste se příliš nemíchali. Pečlivě sklopte maliny. Buďte opatrní při skládání malin, takže se v těstíčku úplně nerozkládají.
- Řeďte panvici na muffin s papírovými kelímky nebo namažte muffinové jamky maslem nebo canola sprejem. Naplňte plechovky na 2/3 plné. Před pečením můžete také vložit muffiny šumivým cukrem.
- Pečeme muffiny po dobu 25 minut. Nechte je mírně vychladnout a pak se přes hranu vdolečků posuňte kolem nože, abyste je uvolnili, pokud nepoužíváte papírové šálky.
- Chcete-li glazuru provést, zkraťte dohromady práškový cukr, vanilku, citronovou šťávu a mléko.
- Zmrzněte citrónovou glazuru přes teplé vdolky a podávejte!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 238 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |