Marocké tradice pro festival oběti
Eid Al-Adha je označován jako Eid Al-Kabir - "Velká dovolená" - kvůli jeho ohromnému významu pro muslimy. Jedna ze dvou hlavních islámských svátků je koncem hajjových rituálů a tradičně trvá tři dny.
Eid Al-Adha se převádí na "Festival oběti" a připomíná ochotu proroka Abrahama poslouchat Boha, když si představoval, že má obětovat svého syna. Když se pokoušel provést oběť jako akt věrného podání, Bůh ho zastavil a přikázal, aby místo toho obětoval berana.
Muslimové dnes sledují podobnou porážku zvířete - ovce, kozy, krávu nebo velbloudu - podle humánních islámských pokynů ( zabiha ) a pak nabízejí velkou část svého masa v charitě.
Přestože obětní porážka platí pouze těm, kteří si to mohou dovolit, mnoho chudých rodin v Maroku si půjčuje peníze, aby mohli obětovat vlastní ovce nebo kozy. Je to proto, že skutečným významem dne není samotná porážka, ale že muslimský následuje Abrahamův příklad věrné poslušnosti Bohu.
Marocké stravovací tradice v Eid Al-Adha
Každá muslimská země a kultura mají své vlastní tradice, které obklopují Eid Al-Adhu. V Maroku se sladkosti a sušenky předem připravují na speciální den a nové oblečení zakoupené pro děti.
Po shromáždění Eid modlitby na první ráno dovolené, rodiny buď svolávat za porážku nebo dělat to individuálně ve svých vlastních domech.
Před zabitím si budou moci vychutnat snídani s tradičním jídlem jako je Herbel (pšeničná a mléčná polévka), msemen , harcha , beghrir a krachel .
Je to marocká tradice, která připravuje v den porážky orgány na maso, jako je játra a srdce . Následné dny zahrnují maso náročné pokrmy (jako je mechoui , dušené jehněčí a Mrouzia ), které by mohly být příliš drahé na to, aby sloužily jiným obdobím roku.
Marocké osoby jsou většinou velmi frugal, a tam jsou speciální pokrmy, které používají hlavu , ocas, střeva, žaludek a nohy . Dokonce ani mozky , tuky a varlat nebudou plýtvat.
Recepty pro Eid Al-Adha vám poskytnou více nápadů na to, jak Marocani připravují a vaří maso v tomto speciálním čase. Také se podívejte na fotogalerii marockého Eid Al-Kabir.