Festival Moon (nazývaný také Mooncake nebo Mid-Autumn festival) spadne 27. září v roce 2015 (8. září 2014). Co je Měsíční festival? Každý rok patnáctý den ôsmeho měsíce měsíčního kalendáře, kdy je měsíc v maximálním jasu po celý rok, čínští oslavují "zhong qiu jie". Děti jsou pověděny příběhem měsíční víly žijící v krystalovém paláci, který vystupuje tančit na měsíčním stínovaném povrchu.
Legenda o "dámce žijící v měsíci" pochází z dávných dob, do dne, kdy se na obloze objevilo deset sluncí. Císař nařídil slavnému lučištníkovi, aby sestřelil devět dalších sluncí. Jakmile byl úkol splněn, bohyně Západní nebe odměnila lukostřelce pilulkou, která by z něj učinila nesmrtelnou. Nicméně, jeho žena našla pilulku, vzala ji a jako výsledek byla vyhoštěna na Měsíc. Legenda říká, že její krása je největší v den festivalu Měsíce.
Ostatní měsíční festivalové legendy
Podle další legendy byl v tento den "Muž na Měsíci" spatřen v hostinci a nesl psací tabletu. Když byl zpochybněn, řekl, že zaznamenává jména všech šťastných párů, kterým se rozhodl vzít se a žít šťastně po všem. V souladu s tím, stejně jako v červnu je tradiční měsíc pro výměnu sňatků na západě, mnoho čínských svateb se koná v průběhu osmého lunárního měsíce, přičemž patnáctý den je nejoblíbenější.
Samozřejmě, nejslavnější legenda obklopující festival Měsíce se týká její možné role v čínské historii. Překročení Mongolů v třináctém století, Číňané odhodili své utlačovatele v roce 1368 nl. Říká se, že měsíční koláče - které Mongolové nejívali - byly dokonalým prostředkem pro skrytí a předávání plánů povstání.
Rodiny byly poučeny, aby nejíst měsíční koláče až do dne, kdy se uskutečnil povstání měsíce. (V jiné verzi byly plány předávány v měsíčních kolážích během několika let středních podzimních festivalů, ale základní myšlenka je stejná).
Jak oslavit festival měsíce
Dnes Číňané oslavují festival středního podzimu tancem, svátkem a měsíčním pohledem. Nemluvě o mooncakes. Zatímco pečené zboží je společným rysem většiny čínských oslav, měsíční koláče jsou neoddělitelně spojeny s měsíčním festivalem. Jeden typ tradičního měsíčního koláče je naplněn lotosovou pastou (viz boční fotku). Zhruba velikost lidské dlaně, tyto měsíční koláčky jsou docela plné, měly být řezané diagonálně ve čtvrtích a prošel okolo. To vysvětluje jejich poměrně strmou cenu (kolem 5 USD v Kanadě). Slovo opatrnosti: slaný žloutkem uprostřed, který reprezentuje úplňku, je získaná chuť.
Podrobnější verze mořských koláčů obsahují čtyři žloutky (představující čtyři fáze měsíce). Vedle lotosového osiva pasty, další tradiční výplně obsahují červenou fazole a pastu z černých fazolí. Bohužel pro dietery, měsíční koláče mají spíše vysoký obsah kalorií.
Zatímco v minulosti trvaly měsíční dorty až čtyři týdny, automatizace značně urychlila proces.
Dnes, mooncakes mohou být naplněny vše, od data, ořechy, a ovoce k čínské klobásy . Více exotických výtvorů zahrnuje měsíční koláče ze zeleného čaje a ping pei nebo sněhovou morušku, variantu jihovýchodní Asie vyrobenou z vařené moučné rýžové mouky. Haagen-Daz se dokonce dostala do zákona zavedením řady zmrzlinových mořských koláčů na asijských trzích.
Vzhledem k obtížnosti jejich výroby, většina lidí raději koupí své měsíční dorty místo toho, aby je vyrobila. Najdete je v asijských pekárnách od poloviny srpna.