Hledáte snadné recepty tofu? Zde je kompletní seznam receptů tofu .
Nikdy předtím neměl kung pao tofu? Hledáte něco nového, který byste dnes večer vyzkoušeli na vegetariánskou večeři ? Zkuste tuto vegetariánskou čínskou kuchyni !
Ačkoli se tento tradiční čínský pokrm vyrábí s kuřecím masem, můžete použít tofu, abyste vytvořili velmi podobnou vegetariánskou a veganskou verzi tradičního kung pao kuřete s použitím stejných čínských přísad a koření, včetně sezamového oleje, vloček na červeném pepři, cibule, limetky a horkou omáčkou. Tento vegetariánský kung pao tofu recept také vyžaduje spoustu zdravých čínských zelenin včetně sněhu, bok choy, zelí a hub.
Podávejte tento recept ve stylu čínského kung pao tofu ve stylu Szechuan nad rýží.
Potřebujete tento recept bez lepek a vegan? Zkontrolujte, zda je zeleninový vývar bez lepku, a použijte tamari namísto sójové omáčky.
Viz také: Více vegetariánských čínských receptů
Co budete potřebovat
- 3 lžíce zeleninového vývaru
- 1 polévková lžička limetkové šťávy
- 2 lžíce sójové omáčky (nebo tamari, aby byly bezlepkové)
- 1 lb pevný nebo extra pevný tofu, nakrájíme na kousky velikosti kousnutí
- 1 polévková lžička sezamového oleje + 2 polévkové lžíce
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky
- 1/2 šálku nakrájených hub
- 1 polévka čerstvého zázvoru, mletého
- 1 malá bok choy, nakrájená
- 1/4 šálku zeleninového vývaru
- 1/2 šálku sněhu
- 1/2 malé fialové zelí, nakrájené tenké
- 1 polévkou čerstvé nasekané petrželky
- 1 lžička horké omáčky
- sůl a pepř na dochucení
- 1/2 šálku arašíd nebo kešu ořechů (volitelně)
Jak to udělat
Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina vegetariánských receptů tofu tento tofu recept bude nejlépe ochutnat, pokud stisknete tofu nejprve. To umožňuje tofu absorbovat více příchutí a příchutí, které do něj přidáte. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem: Jak stisknout tofu.
Jakmile je váš tofu připraven, skombinujte 3 lžíce zeleninového vývaru, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, 1 polévkovou lžíci sezamového oleje a tofu v malé misce.
Nechte marinovat nejméně 30 minut, míchat občas, aby se pokrýval tofu.
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Namažte plech na pečení nebo kryt fólií a pečte tofu po dobu 15 minut a otočte jednou.
Ve velké pánvi nebo ve středních vysokých teplotách zahřejte cibulkou, paprikou, červenými pepřovými vločkami, houbami a zázvorem ve 2 lžících sezamového oleje po dobu 3 až 5 minut a míchání často. Přidejte bok choy a zeleninový vývar a vařte 3 až 5 minut. Přidejte zelí a sněhový hrášek.
Snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte tofu a zbývající přísady, vaříte jenom do kombinace a zahřátí. Podáváme rýži.
Potřebujete to být plné vegetariánské jídlo? Podávejte tento domácí kung pao tofu s:
- Čínské placené placky
- A strana kokosové rýže
Podívejte se tak: Více tofu receptů
Více vegetariánských receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,132 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 17 g |
| Protein | 28 g |