Mám rád kukuřičné jídlo s javorovým sirupem, takže jsem věděl, že budu milovat kukuřičné vafle. Jsou rychlé a snadné a jsou vařené s mnohem menší nepořádek v porovnání s hlubokým smažením. Kromě toho jsou mnohem nižší v tucích!
Jedná se o sladké kukuřičné vafle, ale mohou být pikantnější tím, že vynechá cukr. Smažená kukuřičná vafle by byla vynikající spolu s mísou chilli nebo guláš. Nebo je podávejte s těmito smaženými kuřecími kotlety na pohádkové kuřecí maso a vafle. Podívejte se na MacKenzieho smažené kuřecí maso a vaflový sendvič .
Používejte konzervované kukuřičná zrna nebo čerstvé nebo zmrazené vařené kukuřičné jádra v vaflech.
Co budete potřebovat
- 2 šálky / 9 uncí víceúčelové mouky
- 3 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku granulovaného cukru (nebo méně pro slané vafle)
- 2 velké vejce (zbité)
- 1 2/3 šálků mléka
- 1/4 šálku másla (roztavený)
- 1 12 až 15 uncí může celá jádra kukuřice (dobře vyčerpaná, nebo asi 1 3/4 až 2 šálky vařené čerstvé kukuřičné jádra *)
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 200 F - to je udržovat v teple, jak si dělat více šarží. Přeskočte tento krok, pokud jim sloužíte, když vycházejí z vafle.
- Zahněte vaflovou žehličku na střední nastavení, postupujte podle pokynů v brožuře nebo manuálu o vafle.
- V mísící misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dát stranou.
- V jiné misce kombinujte vejce a mléko; míchat, dokud nebude dobře promíchána. Šlehajte v 1/4 šálku roztaveného másla.
- Přidejte směs vajec a mléka na směs mouky a důkladně promíchejte. Mícháme kukuřičná zrna. Je-li to nutné, přidejte více mléka, aby byl těsto dostatečně tenké, aby tekoucí, když je nalije do vafle.
- Podle pokynů obalu naplňte vaflovou žehličku s těstovinou a jemně ho rozetřete podle potřeby.
- Po dokončení první dávky je odeberte do pečícího plechu a vložte je do předehřáté trouby, aby se během vaření dalších vajec udržovala v teple.
- Slouží k moučení kukuřičných vaflí s roztaveným máslem a javorovým sirupem nebo k prachu s práškovým cukrem.
* Pro vaření čerstvé kukuřice v mikrovlnné troubě, přitiskněte 2 až 3 uši kukuřice a opláchněte a odstraňte veškeré hedvábí. Použijte ostrý nůž a odřízněte jádra z uší. Vložte kukuřičná zrna do mikrovlnné bezpečné misky a přidejte 2 lžíce vody. Kartu zakryjte plastovým obalem a mikrovlnnou troubou na 100% energie po dobu asi 4 až 6 minut a míchání do poloviny doby vaření.
Variace
- Přidejte asi 1/2 šálku rozemleté vařené slaniny nebo nakrájené šunky na vafle s těstovinou.
- Přidejte asi 1/2 šálku nakrájených pekanů nebo vlašských ořechů pro extra texturu.
- Vyměňte 1/3 až 1/2 šálku mouky za kukuřičnému prášku.
- Pro pikantní vafle vynechte cukr nebo jej přeneste na 1 polévkovou lžíci.
- Do těstoviny přidejte nakrájenou červenou a zelenou papriku (pikantní verze).
Mohlo by se Vám také líbit
Sladká kukuřice a zelená rajčata