Pokud hledáte jednoduchý, ale speciální recept na kuře, je to jednoduché jídlo skvělou volbou. Vykostěná kuřecí prsa se vaří v máslové a vinné omáčce s trochou rozmarýnu a dalších koření a podává se slanými mandlemi.
Podávejte toto kuře s horkou vařenou rýží a dušenou brokolicí nebo bohatšími růžičkovými klíčky pro příjemné každodenní rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku nakrájené
- mandle (nebo slepené mandle)
- 6 lžící másla
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/4 čajové lžičky sušeného rozmarýnu (drceného)
- 1/4 čajové lžičky kosher soli (nebo chuti)
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 6 až 8 vykostěných kuřecích prsíček (poloviny, kůže odstraněna)
- 4 zelené cibule (nasekané)
- 1 hřebíček
- česnek (mletý)
- 3/4 šálku suchého bílého vína
Jak to udělat
- Zahřejte máslo na středním ohni v velké pánvi. Když je máslo horké, přidejte mandle. Vaříme, mícháme, dokud nejsou mandle lehce hnědé a aromatické. Odstraňte mandle na talíři nebo misce se štěrbinovou lžící nebo stěrkou, vyhrazující máslo v pánvi . Položte mandle stranou.
- Miska, rozmarýn, sůl a pepř se mísí v misce. Vysekávejte poloviny kuřecích prsou do směsi mouky.
- Hnědé kuře se středním ohněm v vyhrazeném másle po dobu asi 4 až 5 minut na každé straně. Přidejte zelenou cibuli a česnek na pánvi a vařte ještě jednu minutu. Přidejte víno k pánvi a zakryjte pánvi. Snižte teplotu na nízkou teplotu a zkusíme 15 minut, nebo dokud nebude hotové kuře.
- Se štěrbinou nebo špachtlí odložte kuře na podnos; udržet v teple. Přiveďte džusy k varu; míchat v rezervovaných mandlích. Ochutnejte a upravte koření.
- Loupí mandlovou směs na kuře. Podáváme s horkou vařenou rýží, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1117 |
| Celkový tuk | 67 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 27 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodík | 553 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 103 g |