Tento sladký bramborový váleček je jednodušší, než vypadá, a dělá elegantní dovolenou dezert. Jedna 1-libra plechovky sladkých brambor bude vyrábět asi 3/4 šálku kaše, nebo kaše čerstvé sladké brambory.
Udržujte několik plátků tohoto koláče zabalené zmrazené; co krásné překvapení pro hosty, kteří se na návštěvu chystají!
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku víceúčelové mouky (3 1/2 unce)
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 velké vejce
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 3/4 šálku sladkých brambor
- 1 čajová lžička vanilky
- Pro plnění:
- 8 uncí smetanový sýr (pokojová teplota)
- 1 1/2 šálky práškového cukru (prosetého)
- 6 lžící másla
- 1 čajová lžička vanilky
- Volitelně: 2/3 šálku opečeného kokosu *
- 1/4 šálku práškového cukru (k postřiku)
Jak to udělat
- Máslo a mouku 15 x 10-palcovou rosolovou rolovací misku nebo důkladně rozstřikujte sprej s moukou. Ohřívejte troubu na 375 F.
- Položte na pultu bavlněnou kuchyňskou utěrku a bohatě pokropte práškovým cukrem.
- V misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu, koření a sůl; dát stranou. V mísící misce poraďte vajíčka s cukrem až do husté a citrónové barvy. Beat v sladkých bramborách a vanilce. Míchat směs mouky, dokud nebude dobře promíchána. Těsto rozmetřete do připravené pánve. Pečte po dobu 11 až 14 minut (tmavé pánve budou trvat méně času), nebo dokud se vrchní část dortu nevrátí, když se lehce dotknete prstem. Okamžitě uvolněte koláč ze stran nádoby a otočte na ručník, posypaný práškovým cukrem. Rolou dort a ručník dohromady, začínáme s úzkým koncem. Ochlaďte svinutý dort na stojanu.
- Nakrájejte smetanový sýr s práškovým cukrem, máslem a vanilkou, dokud nebude lehký a hladký. Pokud používáte, opekte kokos. Chlazte po dobu 10 až 15 minut, aby se mírně utěsnila.
- Odsuňte ochlazený koláč a nasypte směs smetany. Reroll koláč a zabalte do plastového obalu. Chladnička až do úplného chlazení, asi 1 až 2 hodiny. Chcete-li sloužit, rozbalte dort a posypeme více práškového cukru. To dobře zmrzne.
Slouží 8 až 10.
* Chcete-li toustovat kokosový ořech, rozdělte kokosový ořech do jediné vrstvy na neupravený plech na pečení. Pečte při 350 ° F po dobu 7 až 10 minut, nebo dokud lehce hnědé, často míchání. Vyjměte z trouby a přeneste na malou misku; dát stranou.
Mohlo by se Vám také líbit
- Sladká bramborová dortová poleva se smetanovým sýrem
- Sladký bramborový dort Bourbon
- Smažený bramborový sýrový koláč
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 391 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 341 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |