Tento recept na kolachky pochází od Sophie Saliwonczyk, která je srbská. Jedná se o variaci polských kolaczki, která používá kvasnice a kombinaci tuku a másla, aby vytvořila úžasné vločkové pečivo.
Zobrazit tento větší obrázek.
Zmrazte zbývající vaječné bílé a ušetříte zbylé recepty z vaječných bílků .
Co budete potřebovat
- .6-unce kvasnice (čerstvý koláč nebo 1 balení aktivního suchého droždí)
- 5 šálků mouky (univerzální)
- 1/2 libra zkrácení (zelenina)
- 1/2 libry / 2 tyčinky máslo (změkčené)
- 3 velké žloutky
- 1 šálek zakysané smetany
- Obloha: vyplnění výběru
- Obloha: cukrářský cukr
Jak to udělat
- Ve velké misce míchat mouku a kvasnice. Práce v Crisco a másle. Přidejte vejce a zakysanou smetanu, promícháme s rukama, dokud nebudete dobře včleněni. Tvarujte do koule, obalte plast a ochlaďte nejméně 1 hodinu nebo přes noc.
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Linky na pečení s pergamenovým papírem nebo pečte na neupravené pánve.
- Posypte granulovaný cukr hustě na rovný povrch. Vyveste těsto na hustotu 1/4 palce. Rozřezáme do 3-palcových kruhů. Umístěte 1 polévkovou lžíci plnění do středu a buď sklopte dva konce do středu a přitiskněte se, nebo sklopte na polovinu, protlačte okraj a vytvořte poloviční tvar. Přeneste kolachky na připravenou pánvi a opakujte, dokud nebude hotové těsto.
- Pečte 15 až 20 minut nebo do začátku hnědé hrany. Chladni a prach s cukrovinkami. Uchovávejte těsně zakryté.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodík | 93 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |