Tyto křupavé polské plátky (wafle) jsou také známé jako mazurka a používají se k výrobě torta s bohatými výplněmi. Pokud nemůžete najít polský plátkovač, bude fungovat skandinávské goro nebo krumkake železo.
Jsou lahodné, jak je, ale ještě lépe, když jsou vloženy mezi tenkou vrstvu medu, džemu nebo čokoládu a popřípadě je posypány cukrovinkami. Jsou velmi křehké a mohou se stát mokré, pokud nejsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě.
Co budete potřebovat
- 6 velkých vajec (při pokojové teplotě a oddělených)
- 1 šálek cukrovinek
- 1 hůl / 4 unce másla, které bylo objasněno
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
Jak to udělat
- Smetanové vaječné žloutky s cukrovým cukrem až do světla. Mícháme v vyčištěném másle a vanilce. Přidejte mouku a prudce ji protřepte, dokud nebude tlustá, ale tekutá. Je-li příliš tlustý, zředěte jej trochu půl a půl.
- Těsně před pečením, bičem vejce a smažte do těsta. Umístěte oplatku na plynový nebo elektrický hořák na střední teplotu, kartáčte s máslem a lžící v dostatečném množství těsta, abyste pokryli povrch. Zavřete víko a vařte 1 1/2 minut. Otočte a vařte další 1 1/2 minut. Vyjměte na talíř a ochlaďte. Opakujte s ostatním tělem.
- Když jsou plátky zcela chladné, rozetřete jednu hladkou stranu oplatky s výběrem náplně a nahoře s jiným plátkem, hladkou stranou dolů, abyste vytvořili sendvičový koláč. Mohou být poprášeny cukrovým cukrem těsně před podáním.
- Dalším způsobem, jak použít oplatky, je vytvořit torte 6 až 8 vrstev oplatky. Pokud je to žádoucí, vylejte roztavenou čokoládu nahoře, a pokud je to nastaveno, nakrájíme na malé obdélníky.
- Tyto soubory cookie jsou velmi křehké, takže je pečlivě zacházejte. Uchovávejte těsně zakryté.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 74 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |