Tento recept na domácí Tootsie Rolls dělá měkké žvýkací bonbóny se známou čokoládovou chutí Tootsie Rolls. Chcete-li tyto extra speciální, nakloněte je nakrájenými ořechy nebo kokosem na konci.
Co budete potřebovat
- 2 oz. neslazená čokoláda (nakrájená)
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2 polévková lžíce. máslo (změkčené)
- 3/4 šálku práškového mléka
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 2 až 3 šálky
- práškový cukr
Jak to udělat
- Roztřepejte čokoládu ve velké mikrovlnné bezpečné misce nebo v dvojitém kotli nad vodou.
- Jakmile je čokoláda roztavená a hladká, míchat kukuřičný sirup a máslo, míchat, až se máslo roztaví. Mícháme práškové mléko a vanilkový extrakt.
- Přidejte šálek práškového cukru a míchat, dokud není zabudován. Jakmile je tento cukr smíchán, přidejte druhou šálku práškového cukru a promíchejte, aby se promíchal. V tomto okamžiku se těsto začne ztuhnout a může být obtížné míchat více cukru do cukru.
- Prachujte pracovní povrch práškovým cukrem a hněte si cukr, dokud nebude hladký. Je-li ještě velmi měkký, hněte se do více práškového cukru, dokud není pevný, ale není suchý nebo drobivý. Možná budete potřebovat až 3 šálky práškového cukru celkem.
- Jakmile je Tootsie Roll Candy hladká a dokonalá, ale pružná, přetáhneme dlaň s velikostí dlaní a přetočíme ho na dlouhé, tenké lano. Pomocí ostrého nože je nakrájejte na malé kousky a položte je na plech. Opakujte, dokud nevytvoříte všechny těsto Tootsie Roll na malé kousky. V závislosti na velikosti rolí byste měli dostat 80-100 kusů.
- Chladnička Tootsie Rolls mrazí, dokud se nezpevní, asi 1 hodinu. Store Tootsie Rolls ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů. Můžete je zabalit jednotlivě v voskovaném papíru nebo límci, pokud se začnou držet dohromady kvůli kondenzaci z chladničky. Přiveďte Tootsie Rolls na pokojovou teplotu před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 350 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 6 g |