Toto krůtí maso je snadná a lehčí alternativa k mletému hovězí maso a n neuvěřitelně lahodnou a snadnou brusinkovou glazurou špičkou dobře ochucené maso.
Podávejte toto chutné maso se bramborovou kaší a kukuřicí spolu se zbývající brusinkovou omáčkou. Nebo jej podávejte s pálenou brokolicí a salátem.
Malé mleté vepřové maso drží šťavnaté, ale neváhejte místo toho použít volné části stehna. Turecké stehna nebo zemské vepřové maso mají vyšší obsah tuku a udržují bochníček z vysušení a ztuhnutí.
Co budete potřebovat
- 1 celek bobule brusinkovou omáčkou, asi 16 uncí
- 1/2 šálku chili omáčky nebo kečupu
- 1 až 1 1/4 libry mletého krůtího mléka, štíhlé nebo mleté krůtí prsa
- 1/2 libry chudé mleté vepřové maso, nebo použijte vyšší tuky země stehna stehna
- 1 velké vejce, zbité
- 1 šálek jemných jemně mletých chlebových drobků
- 1 středně cibuli, jemně nakrájená
- 3/4 čajové lžičky mleté drůbeží koření
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Postříkejte 8 1/2-po-4 1/2-palcový bochník pečivo lehce s sprejem na vaření.
- Kombinujte 1/3 šálku brusinkové omáčky s chili omáčkou. Chraňte zbývající brusinkovou omáčku, abyste sloužili s jídlem.
- Ve velké misce míste zemní krůtí a vepřové nebo mleté stehno thajské s rozbitým vejcem, chlebovými drobky, cibulí, kořením s drůbeží, sůlmi a pepřem. Přidejte 1/4 šálku chili omáčky a brusinkovou směs do směsi masa. Vyhrajte zbývající chilli omáčku a brusinkovou omáčkovou směs pro doplnění.
- Smíchejte směs masa, dokud nebude dobře promíchána. Sbalte ho do připravené pánve a pečte po dobu 1 hodiny. Nejlépe s vyhrazenou chilskou omáčkou a brusinkovou omáčkou a pečte o 10 až 15 minut déle.
- Nádobu nechte odpočívat 5 až 10 minut před krájením.
Slouží 6 až 8.
Tipy a variace
- Turečtina Meatloaf Muffins - Rozdělte masovou směs mezi 12 mastných pohárů. Pečeme mini chleba po dobu asi 20 až 25 minut a pak nahoře každý s některými brusinkovou a chilli omáčkou směs. Pečte o 5 minut déle, nebo dostatečně dlouho, aby se ohřívalo.
- Chcete-li zkontrolovat pokrmy z masa, použijte teploměr pro rychlé čtení. Maso by mělo zaznamenat nejméně 165 (73,9 ° C), když je vloženo do středu maso.
- Mletá drůbež musí být vařena na minimální teplotu 165 (73,9 ° C). Pro maso z celého masa (hovězí, vepřové, telecí) by minimální teplota byla 160 F (71 C).
Viz tabulka teploty masa a tipy pro bezpečné vaření
Mohlo by se Vám také líbit
Glazurovaný slaný bavlněný masový losos
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 943 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 24 g |