Hearty kuřecí polévka recept

Vyrobené z nuly, toto vydatné kuře s nudlemi je oblíbeným komfortem. V receptu jsou určeny vaječné nudle, ale můžete použít svůj oblíbený typ těstovin. Autorka používá prsa pouze v polévce a zbývají ostatní, ale zachraňovala bych maso pro jiné recepty s použitím vařeného kuřete.

Co budete potřebovat

• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 2 střední cibule (nakrájené na střední kostky)
• 1 celé kuře (asi 4 libry prsu odstraněny a rozděleny, zbylé kuřecí řezané na 2-palcové kusy)
• 1 čajová lžička soli (v případě potřeby přidat další)
• 2 bobkové listy
• 1 velká mrkev (oloupaná a plátovaná 1/4-palcová tlustá)
• 1 celery stonky (plátky 1/4-palce tlusté)
• 1/2 čajové lžičky tymiánu (sušené)
• 2 šálky (3 unce)
• vaječné nudle
• Dash černý pepř (zem, chuť)
• 1/4 šálku petrželky (mleté)

Jak to udělat

1. Ohřívejte olej ve středně vysokém teple ve velké polévce. Přidejte polovinu nakrájené cibule a všechny kuřecí kousky (rezervní prsa). Smažte, až kuře již není růžové, 5 až 7 minut. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a vařte, dokud kuře nezačne šťávu, asi 20 minut.
2. Zvyšte teplo na vysoké; přidejte 2 litry vody spolu s celými kuřecími prsíčky, 1 lžičkou soli a bobkovými listy. Přineste k varu, pak zakryjte, snižte teplo na nízké a sotva se vařte, dokud nejsou kuřecí prsa vařeny a vývar je bohatý a chutný, o 20 minut déle.

1. Odstraňte kuřecí prsa z konvice; dát stranou. Když je dostatečně ochlazený, odstraňte kůži z prsou, poté odstraňte z kostí maso a nakrájíme na kousky; vyhoďte kůži a kosti. Dejte vývar do velké misky a zbavte všech zbývajících kusů kuřete a kostí.
2. Osušte tuk z vývaru a vyhrajte 2 lžíce. (Broth a maso mohou být pokryty a chlazeny po dobu až 2 dnů.)
3. Položte rychlovarnou konvici na středně vysokou teplotu. Přidejte vyhrazený kuřecí tuk. Přidejte zbývající cibuli spolu s mrkví a celerem. Sprchujte až do zjemnění, asi 5 minut. Přidejte tymián , vývar a drcené kuře. Smažte, dokud zelenina není jemná a chuť se smaží, 10 až 15 minut.
4. Přidejte nudle a vařte, dokud nezkusí, asi 5 minut. Upravte koření, přidáním soli, v případě potřeby a pepřem, promíchejte petrželkou a podávávejte.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	616
Celkový tuk	33 g
Nasycený tuk	9 g
Nenasycený tuk	14 g
Cholesterol	190 mg
Sodík	637 mg
Sacharidy	14 g
Vláknina	2 g
Protein	62 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)