Podávejte tuto chutnou čočku z čoček s horkým Chapatisem (indický flatbread) nebo Parathas (smažený indický flatbread) a vaší oblíbenou šťávou pro jednoduché, ale velmi plné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- Split Moong Daal (rozdělená žlutá čočka)
- Sůl podle chuti
- 1/2 lžičky
- turmerický prášek
- 3 polévkové lžíce. rostlinný olej (nebo hořký olej z řepky nebo slunečnice)
- 1 lžička. semínka kmínu
- 1 štipka takhle
- 2-palcový zázvor (strouhaný)
- 2 zelené chilli (nakrájené velmi jemně)
- 1 polévková lžíce. limetová šťáva (nebo citronová šťáva)
- Obloha: nakrájená
- čerstvé koriandrové listy
Jak to udělat
- Vložte doal do velké misky a důkladně umýt. Vložte umytý daal do hrnce / hluboké pánvi, aby se vařil. Přidejte dostatek vody, abyste úplně zakryli daal, sůl podle chuti a prášek z kurkuma. Dobře promíchejte a připravte k vaření. Vaříme, dokud je daal měkký, ale není zmačkaný.
- Olej zahřejte v jiné pánvi, na středním ohni a přidejte semínky kmínu a nakrájenou zelenou chilli. Smažte, až se strouhání zastaví a pak přidejte strouhaný zázvor. Smažte 1 minutu.
- Nyní přidejte vařený daal a dobře promíchejte. Během míchání nepoužívejte alkohol.
- Pokud je to nutné, ochlaďte. Odstraňte z tepla.
- Nastříkejte s citrónovou šťávou, znovu promíchejte (jemně!), Ozdobte nakrájeným koriandrem a podávejte horké Chapatis nebo Parathas a vaši oblíbenou šťávu .
| Nutriční pokyny (za porci) |
|---|
| Kalorie | 216 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 177 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)