Tento neuvěřitelně jednoduchý recept na čínské ořechové sušenky jistě potěší každého, komu jim podáváte, ať už pro čínský Nový rok, jako alternativu k standardním vánočním cookies, nebo jako speciální specialita. Jedná se o tradiční čínské ošetření během prázdnin. Předpečení vlašských ořechů pro tento recept je jednoduché a snadné.
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky (univerzální)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku / 1 tyčinka másla (změkčená)
- 1/2 šálku (zeleniny)
- 2/3 šálku cukru (bílé)
- 1/3 šálku cukru (hnědé)
- 2 střední vajíčka
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/3 - 1/2 šálků vlašských ořechů (poloviny nebo velké kusy, opečené, jemně nakrájené)
- Volitelně: 1 vejce (lehce zbitá)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita (162,5 stupňů Celsia).
- Měkkou, prášek do pečiva, soda a sůl přelijte do střední misky.
- Ve velké misce použijte elektrický mixér, abyste porazili máslo nebo margarín, zkrácení a bílý a hnědý cukr. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a poraďte se, až se dobře promíchá. Míchat opečené vlašské ořechy.
- Mícháme směs mouky a dobře promícháme. Pomocí prstů tvarujte směs mouky do těsta ve tvaru žlabu. Ztužte těsto sušenky v plastovém obalu a nechte 4 hodiny ochladit.
- Odřízněte kus cookie těsta (přibližně 1 polévková lžíce, o velikosti golfového míčku) a vytvořte malé koule o průměru asi 1 palec. Umístěte na lehce naolejovaný podnos na pečivo, který je od sebe vzdálený přibližně 2 centimetry. Stiskněte ořech napůl uprostřed každého cookie. Když použijete, použijte myčku na ořech.
- Pečte cukroví na 325 stupňů asi 15 - 17 minut, nebo až do zlatohnědého. Při důkladném ochlazení uchovávejte v uzavřeném obalu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodík | 144 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |