Podáváme tuto broskvovou misku s lahodným medem a pytlíkem z broskvové brandy. V sirupu můžete také použít nektar z broskví.
Nektarinky jsou další možností pro tento dezert nebo použít část švestky. Podáváme sladké ovoce teplé se zmrzlinou a pytlíkovou omáčkou nebo kousky malinové nebo borůvkové omáčky .
Nebojte se trochu měnit chuť s hůlkou skořice nebo celým hřebíčkem nebo dvěma. Přidejte koření na směs vaření a příležitostně ochutnejte chuť.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 šálky vody
- 1 šálek pomerančového džusu
- 1/4 cup broskvové brandy (nebo nektar z broskvoně)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/4 šálku medu
- 2 čajové lžičky vanilky
- 6 broskví (malé, zralé, ale pevné, běžné nebo bílé broskve)
Jak to udělat
Pečte broskve
- Naplňte velkou misku nebo hrnci ledovou vodou a odložte je.
- Přineste hrnec vody do varu.
- Dolní broskve spustíme do vroucí vody. Vařte asi 10 až 20 sekund. Kůže by se měla začít rozštěpovat.
- Odstraňte broskve a okamžitě ponořte do ledové vody, abyste zastavili vaření. Sklenice přelévejte z broskví.
Připravte kapalinu pro pytláctví
- V 4 až 6-litrovém pánevku kombinujte vodu, pomerančový džus, broskvovou brandu nebo nektar, cukr, med a vanilku. Přiveďte k varu.
- Přidejte oloupané broskve a vraťte se do varu. Snižte teplo na nízkou teplotu, pokryjte a pokračujte v sušení po dobu 15 až 20 minut, dokud nebudou broskve citlivé. Chcete, aby broskve byly měkké, ale stále poněkud pevné.
- Použijte štěrbinovou lžičku a odstraňte broskve do misky, která se úplně ochladí.
- Vařte sirup přibližně 10 minut déle, nebo dokud nebude snížen o polovinu. Ochlaďte sirup.
- Servírujte broskve teplé v dezertních miskách s pytlíkem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 72 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |