Opravy Calvados a rajčatové náznaky citrónu dělají fantastický sorbetový recept, který slouží ve večeři a při zvláštních příležitostech. Podávejte jej jako lehký dezert nebo jako neočekávané čisticí prostředek mezi patami. Je zvláště vítán v regionálních nabídkách Bretaně a Normandie .
Co budete potřebovat
- 1 1/3 šálku oloupaného, rozkrájeného jablečného koláče (1 velký)
- 3 šálky vody
- ½ šálku granulovaného cukru
- ¼ šálku citrónové šťávy
- ¼ čajové lžičky citronové kůry
- ¼ šálku Calvados (nebo jablečné brandy)
Jak to udělat
Ve středním hrnci na střední teplotu přineste nakrájené jablko, vodu a cukr na vaření. Zakryjte pánvi, mírně snižte teplotu a vařte asi 15 minut, dokud jablka nejsou velmi citlivá. Odstraňte z tepla a ochlaďte směs na pokojovou teplotu. Přidejte citronovou šťávu, citronovou kůru a Calvados a důkladně promíchejte směs. Chill to do velmi chladné, asi 2 hodiny. Zmrazte v zařízení na výrobu zmrzliny podle pokynů výrobce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 0 g |