Tyto lehce upečené škeble mají česnekovité pečivo (s trochou čaje, pokud se vám líbí). Přidávají snadný a relativně cenový luxus na libovolný svátek a jsou obzvlášť jednoduché, když se zeptáte svého rybaře, aby za vás škeble poslal (pokud si o tom myslíte, zavolejte jim, abyste věděli, že byste chtěli vykouzlit škeble, aby měli čas na shuck pro vás). Jakmile se oloupí, měly by být použity během několika hodin.
Ráda sloužím těmhle škeblem s dobře chlazeným šampaňským nebo suchým bílým vínem, ale sloužit jim studeným pivem by bylo stejně dobré.
Co budete potřebovat
- 2 tucty Littleneck nebo Manila škeble
- 1 až 2 stroužky česneku, mleté
- 2 až 3 lžíce ploché listové petrželky
- 1/3 šálku čerstvých strouhaných těstovin
- 1/8 čajové lžičky červených chilských vloček
- 1 Lžíce
- extra panenský olivový olej
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Pokud jste neměli škeble, přitiskněte je: vložte tupý nůž nebo šroubovák do závěsu nebo jinak mezi skořápky, otočte je, aby se otevřely pláště, vyjměte horní skořápku a opakujte se zbývajícími škeblemi.
- Nastavte přerušené škeble na polovinu skořepiny (ujistěte se, že odškrabujete nějaké mleté maso, které přiléhá na druhou stranu skořápky na stranu, kterou vaříte - chcete to celé maso!) Na plechu nebo při pečení jídlo.
- Osušte česnek a nakrájejte ho, dokud se nedá skoro jako pasta. Mátl také listy petrželky.
- V malé misce kombinujte chlebové drobky, česnek a chilské vločky. Směs se důkladně skládá. Zmrzte směs s olivovým olejem a znovu zkombinujte. Rovnoměrně rozdělíme náplň do švů.
- Pečeme, dokud se nezahřejí škeble a vrchní strouhanka je zhnednutá, 10 až 12 minut-10 pro mírně měkčí škeble, 12 pro ty, kteří mají rádi vařené mořské plody opravdu vařené. Podávejte škeble hned.
Pokud narazíte na to, že máte kousek citronu, nakrájejte ho na klíny a nechte lidi na škeblech trochu citronové šťávy, pokud se jim to líbí. Jiné mohou chtít přidat pomlčku Tabasco nebo jiné horké omáčky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 147 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 531 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 14 g |