Tento zahradní čerstvý jahodový bazalkový sorbet poskytuje lahodný zákrok na klasický, sladký jahodový sorbet. Je to stejně vítané jako teplé odpolední občerstvení nebo šokující čisticí prostředek na podněty v zimě. Chcete-li zajistit čerstvé z příchuť bobule náplasti, ujistěte se, že používá čerstvé bobule pro tento recept, protože zmrazené jahody jsou často postrádají chuť.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku cukru (granulovaný)
- 4/5 šálku vody
- 2 lžíce bazalkových listů (hrubě nasekané)
- 3 1/2 šálky jahod (loupané, pudrované a napjaté)
- 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce vodky (nebo bobulové víno)
- Obloha: čerstvé listy bazalky
Jak to udělat
- Jak vyrobit čerstvý jahodový bazalkový sorbet:
- V malé pánvi přinést cukr a vodu do varu. Snižte teplo a nechte ho ohřát, odkryté, asi 5 minut, dokud se snižuje objem a neztuhne. Přidejte bazalku do sirupu a ochlaďte sirup nejméně po dobu 30 minut, dokud není mírně chladný.
- Nalijte bazální infu kovaný sirup sítem jemného oka a vypusťte bazalku. Zpracujte infuzovaný sirup, napjaté jahody, citronovou šťávu a vodku (nebo bobulové víno) v mixéru, dokud směs není hladká.
- Zmrazte jahodovou bazalku ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce a v případě potřeby ozdobte hotový produkt čerstvým bazalkovým listem.
Servisní tipy:
- Chantilly krém
- Trio sorbetů: jahoda bazalka, citrón a čokoláda
- Podávejte kopeček v pohárku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 97 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 1 g |