Řepa a mořicí technika jsou velmi populární u východoevropanů . Vzhledem k tomu, že tento recept je rychle nakládaný a není zpracován metodou za tepla nebo za studena, je určen k požívání během několika týdnů od jeho výroby.
Co budete potřebovat
- Pro řepu:
- 16 dětských řepků (odlupovaných, vrchních ořezaných)
- Pro Marináda:
- 2 středně červené cibule (julienned)
- 2 lžíce cukru
- 1/3 šálku bílého octa
- 2 čajové lžičky soli
- 2/3 šálku vody
Jak to udělat
Připravte řepu
- Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu. Přidejte cukrovou řepu, snižte teplo a dusíme, dokud se nepotřebujete, 12 až 15 minut. Vypusťte dobře.
- Když je dostatečně chladný na to, aby se zachoval, vyklouzněte kůži. Místo řepy v nereaktivní misce a odložit.
Udělejte marinádu
- V malé kastrolu spojte cibuli, cukr, ocot, sůl a 2/3 šálku vody a přivedete k varu na vysokou teplotu.
- Zmáčkněte 5 minut.
Rychle Nakrájejte řepu
- Nalijte horkou marinádu na řepu a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Dobře pokryjte cukrovou řepu a nechte několik hodin nebo přes noc před podáváním.
- Uchovávejte v chladničce po dobu až dvou týdnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,591 mg |
| Sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 16 g |
| Protein | 9 g |