Jedná se o fantastický, klasický styl Carolina barbecue rub rece. Zkuste to znovu, když budete mít náladu vyrábět tradiční vepřové maso z karoliny nebo pár žeber žeber.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku / 60 ml papriky
- 2 lžíce / 30 ml soli
- 2 lžíce / 30 ml bílého cukru
- 2 lžíce / 30 ml
- hnědý cukr
- 2 polévkové lžíce / 30 ml mletého kmínu (kmínový prášek)
- 2 lžíce / 30 ml
- chilli prášek
- 2 lžíce / 30 ml čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce kajenského pepře
Jak to udělat
1. V malé misce spojte papriku, sůl, hnědý cukr, bílý cukr, mletý kmín, chilli prášek, černý pepř a kajenský pepř; použijte jako suchou rub na vepřové, kuřecí, hovězí, jehněčí a zeleninu. Ujistěte se, že rub má jemnou konzistenci a že hnědý cukr nezanechává žádné shluky.
2. Pro nanesení tření jemně položte na všechny povrchy masa a vařte podle pokynů.
3. Při předčasném uskladnění uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě po dobu až šesti měsíců po přípravě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,808 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |