Křupavá rýže má ctěné místo v mnoha kulturách. Tyto rýžové koláče jsou vařené se zbytkem japonské dušené rýže. Je to jednoduché, ale dělá skvělé občerstvení nebo chutné přílohy na maso nebo ryby. Můžete přidat zeleninu a byliny, nebo použít jako pozadí pro smažené vejce. Představte si, že je slouží jako hlavní pokrm na vrcholu slaniny, kapusty Napa a hřebců.
Tento recept využívá tyto koláče s pálenými rýžemi a naplní je majonézou chipotle a surovým hřebenatem. Pak je nakreslíte tenkou glazurou směsi sóji a medu. Ne tak japonský, ale z tohoto světa.
Co budete potřebovat
- 2 šálky rýže (zbylé, japonské, vařené)
- 2 polévková lžíce. mouka
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- Pro namáčení omáčky:
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 polévková lžíce.
- sójová omáčka
Jak to udělat
- Vložte rýžovou rýži do misky, posypeme moukou přes rýži a hněteme rýži ručně.
- Rynu nakreslete na malé, kulaté a ploché kusy.
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinného oleje v pánvi.
- Smažte rýžové koláče na nízké teplotě po dobu několika minut.
- Otočte je a smažte na několik minut, nebo dokud ne uvaříte.
- Zvyšte teplo na médium a smažte, až křupavé na obou stranách.
- Podáváme směs cukru a sójové omáčky na boku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 987 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,182 mg |
| Sacharidy | 191 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 18 g |