Nejhorší makronutrient pro kalorie
Kolik kalorií je v gramu tuku? Každý gram tuku obsahuje 9 kalorií. Porovnejte to s bílkovinami nebo uhlohydráty, které obsahují 4 kalorie na gram, a můžete vidět, proč strava s vysokým obsahem tuku může vést k přírůstku hmotnosti.
Hustota kalorií
Zdroje kalorií pro tělo jsou rozděleny na ty, které obsahují tuky, sacharidy, bílkoviny a alkohol. Každý z nich má jinou hustotu:
- Tuk: 9 kalorií na gram
- Alkohol: 7 kalorií na gram
- Protein: 4 kalorie na gram
- Sacharidy: 4 kalorie na gram
Vzhledem k tomu, že tuky a alkohol mají více kalorií v porovnání s bílkovinami a sacharidy, získáváte více kalorií tím, že jíte méně jídla, když je konzumujete v těchto formách. Pokud chcete jíst plný talíř s jídlem, budete konzumovat méně kalorií, jestliže jíte potraviny vyšší v bílkovinách a sacharidech a méně v tucích.
Co je to kalorie?
Kalorie je jednotka energie. Když se používá v souvislosti s potravinami, kalorie jsou skutečně kilokalory nebo 1000 kalorií. Je to množství energie, které by zvýšilo kilogram vody o jeden stupeň Celsia.
Nezáleží na tom, zda kalorie pochází z tuku, bílkovin, sacharidů nebo alkoholu, přesto poskytuje tělu stejné množství energie. Nicméně, když budete jíst více kalorií, než vaše tělo může používat najednou, bude ukládat nadbytek kalorií jako tuku.
Tuky v zdravé stravě
Pamatujte si však, že tuk je stále důležitou součástí zdravé výživy.
Zkuste si vybrat zdravé tuky, jako jsou ty, které se nacházejí v oříšcích, olivovém oleji , oleji z kanolů a avokádě. Mononenasycené tuky a polynenasycené tuky jsou přínosné při jejich konzumaci jako součást zdravé výživy. Snažte se nezahrnovat příliš mnoho živočišných tuků ( nasycených tuků ), například těch, které se nacházejí v masných a mléčných výrobcích.
Příliš mnoho těchto tuků se domnívá, že vedou ke zdravotním problémům.
American Heart Association doporučuje, aby kalorie z tuku neměly být vyšší než 25 až 35 procent vašeho denního příjmu kalorií. Pokud jíte stravu s obsahem 2 000 kalorií, neměli byste jíst více než 65 gramů tuku denně. Nasycený tuk by neměl být vyšší než 5 procent až 6 procent z celkového počtu kalorií.
Trans tuk je uměle vyrobený tuk, který přidává vodík k tekutým rostlinným olejům, aby je získal pevnější, často známý jako částečně hydrogenované oleje. Často se používají k hlubokému smažení potravin. Protože mají negativní vliv na cholesterol a zvyšují riziko srdečních onemocnění a cévní mozkové příhody, je nejlepší odstranit z vaší stravy.
Čtení štítku
Výrobky mohou být označeny tak, aby se propagovaly s nízkým obsahem tuku. Když vidíte, že neobsahuje tuky, znamená to, že na jednu porci je méně než 0,5 gramu tuku. Nízkotučné položky mají 3 gramy nebo méně tuku na jednu porci. Snížený obsah tuku znamená, že v porovnání s typickým obdobným produktem má tento produkt o 25 procent méně tuku na porci. Položky označené jako lehké nebo lehké s ohledem na tuky mají obsah tuku snížený o 50 procent ve srovnání s typickým produktem tohoto typu.