Turrón je španělská cukrovinka , tradičně zhotovená z nugátu a ořechů, která se na Vánoce často těší. Turron může být měkký nebo tvrdý, a dnes je dostupný v mnoha odrůdách. Péče se vyvinulo do jiných inkarnací, jak se prosadilo po celém světě. Například v Peru je turron de doña pepa ochucen anýzou a je vyroben z cukroví spojených s lepivým sirupem.
Tento měkký a čokoládový turrón má čokoládovou základnu plnou kokosových ořechů a rozdrcených sušenek a je doplněn vrstvou bílé čokolády a opečeným kokosem. Kandy mohou být nakrájeny do hezkých prutů a dobře udržovány, takže je ideální pro darování.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálků čokoládových čipů
- 8 lžící másla
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
- Špetka soli
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1/2 šálku kokosových nebo vanilkových koláčků (rozdrcených)
- 1 šálek sušených kokosových vloček
- 1 1/2 šálku čokoládových čipů
- 2 lžíce zeleninového zkrácení
Jak to udělat
- Lehce namažte 8palcovou čtvercovou dortovou nádobu a řádku spodní části misky s pergamenovým papírem. Rozdrtit cookies, ne příliš jemně.
- Ve střednědobém kastrolu rozetřete čokoládové lupínky, máslo a kukuřičný sirup na nízké teplotě a míchání často, dokud nebude hladké. Smíchejte směs z tepla a mícháme ve slané a vanilkové špičce. Mícháme 2/3 šálku kokosu a rozdrcené sušenky. Rozložte směs čokolády rovnoměrně do připravené pánve a umístěte do mrazáku, dokud nebude pevná.
- Předehřejte troubu na 300 stupňů. Opečte zbývající 1/3 šálku kokosového ořezu, dokud nebude lehce opečené, občas míchat. Sledujte kokos opatrně, abyste zabránili spálení. Jakmile je lehce opečené, odstraňte kokos z trouby a nechte ji vychladnout.
- V malé pánvi při nízkém teplu roztavte 2 lžíce zkrácené. Přidejte bílé čokoládové třísky a mícháme na nízkém ohni, až se roztaví. Rozložte směs bílé čokolády rovnoměrně nad směs čokolády. Posypte opečeným kokosem nahoře a lehce ho zatlačte tak, aby přilnul k bílé čokoládě.
- Chill dokud pevný, pak rozsekat turron do obdélníkových kusů sloužit. Skladujte turron těsně zabalené v lednici a nechte ji před pokojem vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 40 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |