Tento obvyklý recept je zábavný pro výrobu čokolády, protože se jedná o druh pečení "magie". Přidejte oba tyčinky na tortu a flanové ingredience do bundtové nebo trubkové pánve, vše se smíchají a kouzelně se vyřadí do trouby do bohatého čokoládového dortu pokryté krémovým karamelovým flanem. Dort a flan v každém kousnutí, drizzled s dulce de leche karamelovou omáčkou!
Existuje několik triků, které mají zajistit úspěch, nejdůležitější je umožnit dortu úplně vařit (nebo dokonce ochladit) před tím, než ho vymění z pánve, bez ohledu na to, jak lákavé by bylo, kdybyste to zkontrolovali, jakmile to bude vychází z trouby. Flan musí vychladnout, aby se úplně nastavil, nebo se bude praskat a zlomit, když bude panva obrácená. Tradičně se tento dort, jako je flan, podává studený, ale je také dobrý při teplém nebo při pokojové teplotě. Můžete jemně zahřát plátek v mikrovlnné troubě, ale ujistěte se, že je skvělé, když se pokusíte vyndat z pánve.
Pro tento recept budete potřebovat dortovou misku s dvanácti šálkami, hadičku nebo anel, a pekáč, který je dost velký na to, aby se pekáč vešel dovnitř (pro vodní lázeň).
A je samozřejmé, že je dobré umístit vaši pečicí nádobu dobře a ještě lépe použít nalepici pánev, pokud ji máte.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 1 ďábelská čokoládová dortová směs
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 1 šálek mléka
- 1/3 šálku smetany
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 3 vejce
- 2 lžičky vanilky
- Štipka soli (podle chuti)
- Pro Flan:
- 12 oz může sladit kondenzované mléko
- 14 oz může odpařovat mléko
- 3 vejce
- 1 lžíce vanilky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku
- dulce de leche
- 3/4 šálku karamelové omáčky (např. Pro zmrzlinovou polevou)
- Volitelné: čokoládové postřikovače pro dekoraci
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů (F).
- Namažte dortovou misku s 12 kávovými hadry, trubičkou nebo andělem s masem nebo rostlinným zkrácením.
- Umístěte směs koláče do misky stojanu. Přidejte kakaový prášek, mléko, zakysanou smetanu, 3 vejce, rostlinný olej, vanilku a špetku soli a dobře promíchejte.
- Umístěte kondenzované mléko, odpařené mléko, 3 vejce, vanilku a sůl do mixéru a pulsujte, dokud nebude dobře promíchán.
- Jemně zahřejte dulce de leche v mikrovlnné troubě, aby se změkčila, a pak jej smíchat s karamelovou omáčkou. Umístěte polovinu směsi karamelu / dulce de leche na spodní stranu pekáče. Vyhrajte zbývající polovinu.
- Nalijte těsto čokoládového dortu do pánve. Nalijte směs kondenzovaného mléka / vajec do pánve (nemusíte mixovat 2 těstoviny). Kryt s hliníkovou fólií.
- Nastavte pekáč do pekáče. Umístěte pánve do trouby a poté pečlivě naplňte pekáč 1-2 palce horké vody.
- Pečte koláč na 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud se dort nevypne na dotek. Pečlivě vyjměte pánve z trouby (vyhněte se rozlití / rozlití horké vody).
- Nechte koláč úplně vychladnout v pánvi, nebo ochlaďte koláč ve pánvi až do vychladnutí.
- Odstraňte fólii z pánve a opatrně poklepejte na nádobu na pultu. Jemně uvolněte okraje koláče ze stran pánve. Ověřte velkou talíř přes horní část pánve a pak otočte panvu tak, aby koláč mohl vyjmout z pánve a na desku.
- Zahřejte zbývající karamelovou omáčku / dulce de leche a rozetřete ji přes dort. Ozdobte dort s čokoládovými postřikovači, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodík | 140 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 8 g |