Stejně jako tolik jihoamerických lahůdek, tyto malé kouzelné lanýžové koule mají příběh v Brazílii.
Byli pojmenováni podle slavného brazilského brigáda čtyřicátých let. Generál Eduardo Gomes, který se stal prezidentem v roce 1945 a zjevně také miloval tento konkrétní čokoládu.
Mají karamelovou a čokoládovou chuť, která je neobvyklá a odlišná změna v amerických čokoládových lahůdkách. Děti si budou moci pomoct, aby je vyrobily, a je to tradiční, že je můžete obsluhovat ve velmi malých papírových šálcích, jako jsou ty v krabicích s čokoládou. Uchovávejte tyto čokolády v chladničce.
Co budete potřebovat
- 1 14-unce může
- sladké kondenzované mléko
- 4 lžíce kakaového prášku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce másla
- 1 čajová lžička vanilky
- Čokoládové postřikovače
Jak to udělat
- Nalejte kondenzované mléko do nejtěžšího hrnce. Míchat kakaový prášek a sůl.
- Vařte, neustále míchání, na nízké teplotě. Směs udržujte sotva při teplotě varu, aby nedošlo k hoření a lepení.
- Vaříme 10 až 15 minut, neustále se mícháme, dokud se směs nestane velmi hustou a lesklou a začne se tahat ze dna a ze strany pánve.
- Odstraňte z tepla a zamíchejte do másla a vanilky.
- Chlazte v chladničce po dobu 20 až 30 minut. S máslovými rukama převeďte směs do kuliček o průměru 1 palce.
- Zaveďte každou kouli do čokolády a postříkejte do papírového šálku.
- Chladnička, dokud nebude připravena sloužit.
Vše o čokoládě
Starodávní Aztéci a Mayové z Mexika a Střední Ameriky byli prvními známými lidmi, kteří jedli čokoládu, a to asi před 2 000 lety. Kakaová rostlina pochází z Mexika, Střední Ameriky a severní Jižní Ameriky a roste v stálezeleném tropickém deštném pralese.
Theobroma cacao je vědecký název pro kakao a je běžně přeložen jako "jídlo bohů". Všechno to jen znamená, že Aztékové a Mayové věděli dobrou věc, když ji našli, a ten poezie stále platí.
Španělští průzkumníci v regionu v roce 2020 se dozvěděli o pochoutkách čokolády a vzali kakaové boby domů do Španělska. V 17. století byla celá Evropa zamilovaná horkou čokoládou, ačkoli jen bohatí si ji mohli dovolit dopřát. Nikdo neudělal nic než vypít čokoládu až do viktoriánské éry, kdy byl objeven způsob, jak vyrobit čokoládu. A Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt a Ghirardelli, mezi mnoha dalšími, mají všichni velkou radost.
Již od devadesátých let je známo, že jíst čokoládu způsobuje uvolňování endorfinů v mozku - chemické látky, které se cítí dobře. Takže je tu bona fide fyziologický důvod, proč všichni touží po čokoládě. Chutná z tohoto světa, a to vás také cítí. Ale trochu by měl dělat tento trik: Tmavá čokoláda zabalí 167 kalorií za unci.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 40 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |