Artyčokový parmezán, plnící tento koláč, je v peci předem pečen (jako smetanový krém) a zesiluje chuťové nápoje předtím, než je uzavřena ve vrstvách křupavého, máslového tvarohu .
Co budete potřebovat
- 2 14-unce konzervy artyčokové srdce
- 3/4 šálku majonézy
- 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajové lžičky horké omáčky nebo chuti
- 1 kotouč (asi 20 9x14 palců listů) z fyllo pečiva (8 uncí)
- 6 lžící másla
Jak to udělat
- Rozemleté těsto rozetřete podle pokynů v balení.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů (F).
- Vypusťte srdce artyčoku a hrubě je nakrájejte. Umístěte je do misky s majonézou, parmezánem, omáčkou Worcestershire a horkou omáčkou a dobře promíchejte. Přeneste směs do mělké pekáče nebo pekáče a pečte až do lehce opečené a bublinky, asi 30 minut. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
- Maso roztát. Stříkněte spodní a boční strany 8 nebo 9 palcového koláče, koláče nebo koláče s máslem.
- Rozbalte fyllo a volně zakryjte hadříkem. Umístěte jeden list do připravené pánve a nechte extra nástavec po stranách. Mírně štětte máslem. Vrstva druhého listu přes první, otáčení pánve mírně předem. Pokračujte v nanášení fólií, natáčejte nádobu pokaždé, aby se vrstvy mírně posunuly od sebe a přebytek visel přes okraj pánve celou cestu a kartáčováním máslem mezi každou vrstvou, dokud nebudete mít asi 10 vrstev.
- Oplocte ochlazenou náplň nad vrstvami Phyllo a nasypte rovnoměrně.
- Zakryjte dalšími 5 listovými listy, použijte stejnou techniku a nechte přebytek viset přes bok.
- Přiveďte extra fyllo přes okraj pánve směrem do středu a dekorativně ji zkroucujte a snažte se oddělit vrstvy. Mírně štětte máslem.
- Pečte koláč, dokud je fila zlatavě hnědá, asi 25 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Tatarku lze znovu ohřát v troubě, volně pokrytou fólií.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 731 |
| Celkový tuk | 52 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodík | 625 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 43 g |