Tato lehká salsa je skvělá pro děti, obědy a rodinné jídlo. Salsa je vyráběna s pečenými nebo pravidelnými rajčaty na kostičky, takže se jedná o mnohem méně řezání. Ale neváhejte používat čerstvé rajčata, zvláště pokud jsou v sezóně.
V domácích salsách vždy používám koriandru, ale pokud nejste fanouškem, použijte čerstvou nasekaný petržel. Také přidám do této salsy mletou červenou cibuli spolu se zelenou cibulí.
Co budete potřebovat
- 2 plechovky (každá 14,5 unce) nakrájené rajčaty (drobné nebo pravidelné)
- 1 plechovku (4 unce) nakrájené zelené chile
- 1/4 šálku zelené cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálku petrželky (nakrájené čerstvé nebo koriandrové)
- 2 lžíce citronové šťávy (nebo limetkové šťávy)
- 1/8 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
Jak to udělat
Umístěte sítem o sítu nebo cedidlo přes misku a vysušte rajčata. Vyhrajte 1/4 šálku šťávy a zbývající šťávu (nebo uložte zbývající džus a zmrazte ji pro použití v polévce nebo v zásobě).
Smíchejte vysušené rajčata a vyhrajte 1/4 šálku džusu s nakrájenými zelenými paprikami, zelenou cibulkou a petrželkou nebo koriandrem. Přidejte limetkovou šťávu nebo citronovou šťávu, čerstvě mletou papriku, česnek a sůl.
Zakryjte a ochlazujte salsu po dobu nejméně 4 hodin.
Salsa uchovávejte v dobře uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.
Podáváme s tortillovými hranolky nebo spolu s burritosem nebo tacos. Podívejte se na tipy a varianty pro další návrhy.
Tipy a variace
- Chcete-li odstranit syrové, drsné chuti, usrkejte česnek v několika lžičkách rostlinného oleje, dokud nebude změkčen.
- Přidejte 1 až 2 polévkové lžíce mletého jalapeno chilli papričkou do salsy pro extra teplo.
- Nahraďte zelenou cibuli jemně nakrájenou červenou cibulí.
- Vymažte vařenou kukuřici, letní squash nebo cukety, nebo zelené fazole s nějakou připravenou salsou.
- Nejlépe pečené brambory s několika lžíci salsy.
- Obloha pečené kuřecí maso nebo pečené kuře nebo ryby se salsou.
- Špičkové hamburgery se salsou spolu s dalšími výplněmi.
Mohlo by se Vám také líbit
Čerstvá kukuřice a černá fazole salsa
Peach Salsa s limetkovou šťávou a medem
Colleen's Margarita Salsa s mango nebo broskvemi
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 11 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 21 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |