Tento krásný pull apart pizza věnec je skvělý doplněk pro vaše vánoční nebo dovolenou menu! Malé plněné chlebové kusy usnadňují obsluhu a dokonce je snadnější jíst. Tento recept můžete udělat ještě snadněji, když použijete těsto zakoupené v obchodě nebo připravíte těsto sušenky.
Má chutě nejlépe podávané teplé, ale je také vynikající při pokojové teplotě. Ať si vyberete jakoukoli možnost, budou vaši hosté určitě přijet na další!
Co budete potřebovat
- 1 šálek vody (vlažná)
- 1 1/2 čajové lžičky aktivního suchého droždia
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- Asi 3 šálky mouky
- 4 syrové mozzarella smetanové sýry (každý sýr nakrájený na čtyři kusy)
- Asi 20 pepperoni (nakrájíme na čtvrtiny)
- 1 vaječný žloutek (zbitý)
- 4 lžíce solené másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- 2 lžíce petrželky (nasekané)
- Obloha: Čerstvý rozmarýn
- 15 oz. plechovka pizzy nebo jiné těstoviny dle vaší volby
Jak to udělat
- Mícháme vlažnou vodu, droždí, sůl, cukr a olivový olej. Pak nechte sedět asi 10 minut. Měli byste vidět, jak kvasinky začnou bublat a růst.
- Umístěte směs kvasnic do velké misky nebo misky stojanu. Postupně přidáváme mouku, mícháme nebo použijeme nástavce háčku na těsto, dokud není mouka kompletně spojena a těsto vytvoří kuličku. Přidejte olivový olej ke stranám misky a zakryjte ručníkem. Umístěte jej na teplou plochu nebo přímo na pult a nechte ji stoupat po dobu jedné hodiny.
- Když se těsto dokončí, stékají těsto a umístí na mourový povrch.
- Těsto nakrájíme na 16 stejných kusů. Každé kousky přetočte do míče.
- Umístěte malou ramekin do středu plechu na pečení. Budete tvořit věnec kolem ramekin.
- Smíchejte jednu z kuliček a do středu kruhu přidejte kus mozzarelly a několik sekcí pepperoni. Vytáhněte hrany těsta kolem plnění a utěsněte ho. Umístěte ji těsně vedle sebe směrem k ramekin a nechte trochu místa, jak se těsto zvedne.
- Opakujte, dokud nemáte 8 kuliček, které obklopují ramekin. Pak umístěte posledních 8 míčů kolem původních 8 míčků, mezi jednotlivými prostory. Vyjměte ramekin a zakryjte čistou utěrkou a nechte ji stoupat dalších 20 minut. Předehřejte troubu na 425 F, zatímco těsto opět stoupá.
- Zastrčte špičku každé koule s rozbitým vejcem.
- Pečte asi 20 minut nebo až do zlatohnědého. Zatímco věnec pečuje, rozetřete máslo s česnekem, olivovým olejem a petrželkou v mikrovlnné troubě nebo v malé pánvi.
- Odstraňte věnec z trouby a nahoře chleba nasypte směs česneku a másla. Přeneste chléb na servírovací mísu a podávejte s ohřátou omáčkou z pizzy (omáčku vložte do původního ramekinu.) Obložte čerstvé rozmarýny, pokud si přejete a užijte si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodík | 671 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 10 g |