Teriyaki Chicken Stears je báječný grilovaný recept na kosti stehenní kosti bez kůže. Kuře se marinuje několik hodin v ledničce, pak je grilovaná na jemnou a šťavnatou dokonalost.
Mohli byste udělat více z této marinády, pokud se vám to líbí, a uložte ji do mrazničky v 1/2 šálku opatření. Pak, když chcete znovu připravit tento recept, rozmrazte jej přes noc v lednici, marinujte kuře následující den a poté grilujte. Musíte naplánovat trochu s touto metodou, ale výsledky jsou tak stojí za to.
Pro tento recept můžete použít kostičky bez kůže, ale čas vaření bude kratší. A marinovat kuře delší než 24 hodin, nebo marináda skutečně začne dělat maso tvrdší.
Podávejte tento nádherný recept s nějakou horkou vařenou rýží, abyste naservírovali marinádu, zelený salát, některé koláčky nebo večeře, a nějakou chřestu nebo zelené fazolky, které můžete grilovat přímo spolu s kuřecím masem.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/4 šálky teriyaki omáčky
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku medu
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 5 stroužků česneku, mletého
- 2 lžíce mletého kořenového zázvoru
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1/4 čajové lžičky bílého pepře
- 1 čajová lžička pět koření prášek
- 1 čajová lžička uzená paprika
- 4 až 5 liber kostí, bezkaté kuřecí stehna
Jak to udělat
1. Ve velké misce kombinujte sójovou omáčku, teriyaki omáčku, hnědý cukr a med. Šlehněte dohromady, dokud nejsou hladké. Přidejte kuřecí vývar, cibuli, česnek, kořen zázvorů, černý pepř, bílý pepř, pět kořenícího prášku a uzenou papriku.
2. Přidejte kuřecí stehna do marinády; zakryjte a uchovávejte v chladu po dobu 2 až 24 hodin.
3. Když jste připraveni jíst, připravte a předehřejte venkovní plynový gril nebo dřevěný uhlík a postavte obousměrný ohň.
Proveďte jednu stranu 3 brikety husté, ostatní 1 briketu tlusté. Používáte-li plynový gril, zapněte všechny hořáky na vysokou teplotu, potom vypněte jeden z hořáků.
4. Vyndejte kuře z marinády; dát marinády do středního hrnce.
5. Grilujte kuřecím masem, přemístěte ho kolem grilu podle potřeby a dvakrát otáčejte, po dobu 25-35 minut, dokud se kuřátko nezapozoruje na spolehlivém teploměru na maso o 165 ° F.
6. Když se kuře vaří, marinádu dusíme 3 až 5 minut, dokud se neztuhne. Během posledních pěti minut je kuřátko na grilu, glazurová kuře s marinádou.
Zbývající marinádu můžete podávat na boku. Je to vynikající směs, která se vaří přes horkou vařenou rýži nebo polentu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 653 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 1,072 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 62 g |