Hluboce vyprážené krůty skutečně začínaly jako Cajunská jídlo a první krok je lahodná injekční marináda. Tento tradiční marinádový recept je kombinován a pak vstřikován přímo do krůt. Ujistěte se, že tuto marinandu dobře promícháte předtím, než ji vložíte do jehly. Pokud jste si hluboce smažili tento krůtík, vyhazujte přebytečnou marinádu předtím, než narazí na olej.
Co budete potřebovat
- 1 šálek citronové šťávy
- 1/2 šálku tekutého kraba varu
- 1/2 šálku
- olivový olej
- 1/2 šálku másla (roztavený)
- 2 lžíce prášku cibule
- 2 lžíce prášku česneku
- 2 lžíce koření Cajun
- 1 čajová lžička Tabasco Sauce
- 1 lžička kajenského pepře
Jak to udělat
- Umístěte všechny ingredience do hrnce. Nasypeme na středně nízkém teple, dokud se máslo roztaví. Míchat a pokračovat v zahřátí až do úplného zkapalnění omáčky. Odstraňte z tepla a nechte směs vychladnout po dobu 5 minut.
- Použijte ještě dostatečně teplo, aby zůstal v tekutém stavu. Vstřikujte přímo do prsou, nohou a stehna. Udělejte to několikrát, abyste se ujistili, že marináda je dobře rozptýlena v celém Turecku. Utřete veškerý přebytek, který může uniknout. Hluboce smažte podle pokynů.
- Pokud chcete, můžete si vyrobit vlastní Cajun koření .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 28 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |