Cajun vaření má rozvinutou pověst, že je všechno o teple. Pravdou je, že příchutě Cajun jsou sladší než horké. Tato směs koření může být upravena pro teplo zvýšením (nebo snížením) množství kajenského pepře.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku / 60 ml papriky
- 1/4 šálku / 60 ml soli
- 3 lžíce / 45 ml černého pepře
- 3 lžíce / 45 ml prášku česneku
- 1 polévková lžíce / 15 ml cibule
- 2 čajové lžičky / 10 ml kajen
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml sušeného oregana
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml sušeného tymiánu
Jak to udělat
1. Složte všechny ingredience v malé misce. Použijte okamžitě nebo uložit do vzduchotěsné nádoby na chladném, tmavém místě. Tato směs může být skladována až 6 měsíců.
2. Použijte směs na všech typech masa, ryb, mořských plodů a zeleniny. Do misky můžete přidat trochu oleje a octa, přidat některé z těchto koření a použít jako marinádu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,723 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |