Kuře a krevety jsou překvapivě dobře a toto jídlo není výjimkou. Česnek, bazalka a jednoduché italské styly ochucují směs kuřecích a krevet. Chuť je podobná česneku skvrnitému skřítku .
Podávejte tuto kombinaci kuře a krevety s vařeným linguinem, těstovinovými těstovinami, nudlemi nebo horkou vařenou rýží. Přidejte hodil zelený salát nebo Caesar salát pro dobře zaoblené jídlo vhodné pro každou příležitost.
Vykostěte vykostěné poloviny kuřecích prstů na proužky nebo použijte kuřata v misce.
Stejně jako u mnoha slaných pokrmů existuje mnoho způsobů, jak si je můžete přizpůsobit přidáním přísad nebo náhradami. Do másla a olivového oleje spolu s česnekem a kořením přidejte malou mletou šalotku nebo několik polévkových lžic. Nebo přidejte asi 1/4 šálku jemně nasekané papriky nebo 6 až 8 uncí řezaných hub na pánvi. A neváhejte použít kuře nebo všechny krevetky v misce. Kuře a šunka jsou skvělou kombinací. Jeden čtenář navrhl podávání jídla teplými vařenými těstovinami spolu s miskou Alfredo omáčky na boku.
Co budete potřebovat
- 2 až 3 vykostěné kuřecí prsa poloviny nebo tendry, asi 1 libra
- 1 libra velkých nebo jumbo krevet
- 6 lžící másla
- 1/4 šálku
- extra panenský olivový olej
- 4 stroužky česneku (rozbité a mleté)
- 1 lžíci čerstvě nakrájené bazalky (nebo 1 čajovou lžičku sušené listové bazalky)
- 1 lžíci čerstvé nasekané petrželky (nebo 1 lžička sušených petrželových vloček)
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1/2 čajové lžičky
- Kreolské koření (
- zkušební směs soli )
- Volitelná obloha: Čerstvá petrželová, nasekaná
Jak to udělat
- Lehce ulehněte kuřecím masem mezi vrstvami plastového obalu rovnoměrnou tloušťkou. Kuře se nakrájí na pásy o šířce 1 palce.
- Oloupejte krevety. Nakreslete špičku malého ostrého nože na zadní straně krevet. Odstraňte tmavou žílu nebo ji vysuňte nožem. Opakujte s ostatními krevetami. Krevety opláchněte pod studenou tekoucí vodou a pak je osušte papírovými utěrky.
- Ve velké pánvi se středním ohněm roztíráme máslo olivovým olejem.
- Když máslo zastaví pěnění, přidejte česnek, bazalku, petržel, sůl a koření. Snižte teplo na středně nízké teplo a přidejte kuřata a krevety. Vařit krevety a kuřecí směs, míchat, asi 10 až 15 minut, dokud se vaří přes. Pokud jsou krevety malé, přidejte je pár minut po přidání kuřecího masa. Krevetka bude matná a růžová po dokončení.
- Nakrájejte kuřecí a krevetovou směs na teplé vařené těstoviny nebo rýži na servírování. Posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.
Tipy
- Používáte-li mražené vařené krevetky, rozmrazte je v ledničce a přidávejte je asi 5 minut před dokončením misky, nebo si připravte jenom dostatečně dlouho, abyste důkladně zahřáli krevety.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 714 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodík | 1,280 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 59 g |