Hledáte nápady na použití žluté letní squash během sezóny, kdy jsou dostupné všude? Může se stát, že z vaší zahrady dorazíte nárazník, nebo se soused může pokusit zlikvidovat svůj přebytek. Tento recept je oblíbený v rodině a má překvapivou přísadu, slané krekry.
Můžete si nahradit zmrazenou letní squash nebo si ji můžete koupit v supermarketu. Můžete také nahradit cukety pro žluté letní squash.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 libry žluté letní squash, nakrájené na plátky
- 1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 1 stoh soli, drcený
- 3 lžíce másla roztavené
- 1 vejce, zbité
- 1 šálek mléka
- sůl a pepř na dochucení
- 1 až 2 šálky drceného sýra (rezervy 1/2 šálku sýra)
Jak to udělat
- Přidejte nakrájenou žlutou squash a nakrájenou cibuli do hrnce a přidejte trochu vody asi o palec. Při středním ohřevu vařte squash a cibuli, dokud nebudou citliví, opatrní panenka nezůstane suchá a nespálí zeleninu. Přidejte vodu podle potřeby během vaření.
- Když je squash a cibule něžný, vypusťte je a rozetřete je. Přidejte do mísící misky.
- Přidejte drcené soli, roztavené máslo, zbité vejce, mléko, sůl a pepř a 1/2 až 1 1/2 šálku rozdrceného sýra; mix dobře promíchat.
- Nalijte do namazané kastrolové misky.
- Pečeme v troubě 400 F asi 45 minut nebo do zlaté hnědé a uprostřed.
- Vyjměte nádobu z trouby a posypeme horní částí vyhrazeným 1/2 šálkem sýra.
- Podáváme horké.
Můžete si vychutnat tento squash hrnce jako vegetariánské hlavní hřiště, protože obsahuje bílkoviny z mléka, vejce a sýra. Ale je to také dobrá příloha podávaná s grilovaným masem, jako je kuře, vepřové maso nebo dokonce steak. Užijte si listový zelený salát jako první kurz. Tento recept sdíleli Kim, MOMOF2TWINS.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodík | 313 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 14 g |