6 druhů banánů, o kterých musíte vědět

01 z 07

Z Apple Bananas na Williams Bananas

Pokud máte dostatek štěstí, že žijete v banánově rostoucím klimatu, váš zemědělský trh nebo místní obchod může dobře prodávat různé banány. Pro ty z vás, kteří se nacházejí v méně tropických klimatických podmínkách, se tato odrůda jeví jako naprosté šílenství - a něco, co hledáte, když navštívíte.

To, co mají všechny banány společné, je poměrně stružná struktura, mírně sladká chuť ve srovnání s jinými tropickými plody a nádherná schopnost udržovat zrání po tom, co byly vytrhnuty (dobře, hacknuty) ze stromů, na kterých mají dospělý. Jako tropické ovoce banány nezaujímají chlad chladničky, takže je nejlepší skladovat je při pokojové teplotě, kde budou pokračovat v postupném zrání. Pokud chcete věci urychlit, jednoduše je popletete do papírového sáčku.

Máte příliš mnoho banánů? Hoďte je do mrazáku, pokud chcete! Jejich textury nebudou skvělé pro prostě jídlo, ale zmrazené banány dělají hladké mléko s tloušťkou podobnou mléku a jsou ideální pro pečení banánového chleba nebo banánových vdolků.

Podívejte se na rozsah možností banánů, které následují.

02 z 07

Apple Bananas

Jablečné banány jsou výjimečně sladké, a tudíž jejich jiná jména, Candy Apple Banana. Jsou pěstovány v deštivých tropických lesech na Havaji . Jejich tělo je pevné a má mírně růžový tón. Sladké, vlhké ovoce je ideální pro snacking nebo použití v dezertech a je obzvláště vhodné pro přidávání do ovocných salátů a jiných surových přípravků, protože nezhustuje tak rychle jako jiné odrůdy banánů.

03 ze dne 07

Cavendish Bananas

Cavendish banány jsou nejčastější odrůdou. Jedná se o dlouhé žluté, lehce sladké banány v supermarketech po celém USA. Jdou z podsaditého zeleného na dokonale zralého a stále pevného měkkého žlutého, na zralější hluboce žluté s hnědou nebo dvěma hnědými, na super měkké a hnědé. Dokonalá zralost závisí na osobním vkusu, samozřejmě. Super zralé a hnědé banány mohou být hodnoceny v ledničce - kůrou a všude - a oloupány a používané k výrobě sušenek nebo banánového chleba .

Williams banány jsou stejné jako Giant Cavendish. Jsou velké, mírné a sladké. Tam, kde jsou pěstovány, jsou často prodáváni zeleně a podrostní. Stejně jako všechny banány, po vyzvednutí pokračují v dozrávání. Pro zrychlení zrání je uchovávejte v papírovém pytlíku při pokojové teplotě.

04 z 07

Lady Finger Bananas

Banány s prsty jsou menší a sladší než všudypřítomné delší, mírnější Cavendish. Mohou být použity stejným způsobem, ale vyrábějí obzvláště porcelánové občerstvení, zejména pro děti.

05 z 07

Pisang Raja

Banány Pisang Raja jsou populární v Indonésii, kde jsou často používány k výrobě banánových fritterů, jak je zde na obrázku. Jsou také známé jako banány Musa Belle.

06 z 07

Červené banány

Existuje mnoho druhů červených banánů, ale sdílejí dvě společné věci: 1) vypadají skvěle a 2) mají tendenci být na sladší straně rodiny s chutí banánů. Jezte je z ruky nebo je přidejte k jídlu, ale když jsou červené, jsou připraveni jíst!

07 z 07

Vaření banánů

Vaření banánů, jako plantejny , je lepší považovat za brambory než banány. Mohou být praženi, vařeni, smaženi do čipů (yum!) A jinak se používají jako nějaká škrobová zelenina. Jsou prodávány zeleně a mnoho různých druhů banánů může být použito jako "banány na vaření", zatímco jsou stále zelené a škrobaté.