Jedná se o lahodnou bylinkovou marinovanou grilovanou recepturu skrz krevetku. Tajemství k grilování krevet je jejich pozornost. Krevety vaříte dostatečně rychle, abyste si pořád drželi víko a pozorovali je. Přepečené krevety jsou gumové, takže je odložte z druhé.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 liber / 1,2 kg krevetka
- marináda:
- 1/4 šálku / 60 ml
- olivový olej
- 1/4 šálku / 60 ml nasekaného koriandru (nahradit petrželkou s plochým listem)
- 1/2 střední šalotka, nakrájená na kostičky
- šťáva z 1 velkého citronu
- 1 čajová lžička / 5 ml čerstvé bazalky, jemně nakrájené
- 1-2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 čajové lžičky / 2,5 ml soli
- špetka bílého pepře (volitelně)
Jak to udělat
1. Oloupejte a de-vein krevety. Blotujte suchým papírovým ubrouskem a vložte do plastového sáčku.
2. Kombinujte marinádové ingredience dohromady a nalijte směs přes krevety. Uzavřete vak a vložte do chladničky po dobu 30-45 minut. Teprve poté, co se kyselina z citronové šťávy začne změkčit na krevety.
3. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Stejně před umístěním krevet na grilu rošt rošt dobře rošt. Provedete asi čtyři průchody, abyste vytvořili nelepivý povrch.
4. Vyjměte krevety na sáčku a marinádu vyhoďte. Umístěte krevety z grilu a nechte vařit po dobu 2 až 3 minut na každé straně nebo dokud se neobjeví růžová a pevná po celém obvodu. Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte. Podáváme s trochou extra nakrájeného koriandru nebo bazalky nahoře.
5. V závislosti na stylu vašeho grilu může být snadněji než před grilováním provést tyto skokanské krevetky na špejlech. Umístěte asi 4 až 5 krevet na každý špíz a vařte podle instrukcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 1,163 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 49 g |