V této jednoduché receptě na zeleninu Zeleninová zelenina můžete použít jakoukoli tvrdou kořenovou zeleninu. Není tam nic jako talíř pečené zeleniny, pokud jste vegetarián nebo chcete-li doprovázet pečené kuře, steak nebo maso. Je to také skvělé, když děláte pečenou večeři ; jen vypíchnutí obou pánví v troubě. Pečená kořenová zelenina je klasická příloha v zimě a jsou úžasné, když na trhu není příliš čerstvý, nebo vše, co najdete, je dovezená jemná zelenina.
V tomto receptu používejte pouze tvrdou kořenovou zeleninu. Používáte-li měkčí zeleninu, jako je chřest, zelená fazole nebo červená paprika, budou během této dlouhé doby vaření příliš mírné. Jiné dobré volby zahrnují sladké brambory, brambory Yukon Gold, smetanové brambory, řepky nebo rutabagy. Ujistěte se, že všechny zeleniny jsou nakrájeny na přibližně stejnou velikost, a tak současně vaří. Zeleninu můžete oloupat nebo ne, podle vašeho vkusu.
Kořenová zelenina je velmi sladká, když vaří po dlouhou dobu, protože karamelizují v teple a škroby v zelenině se změní na cukr. Tento typ receptury bude milovat i lidé, kteří nemají rádi zeleninu!
Podávejte tento recept v hlubokém jídle, které jste zahřáli v troubě. Je to jednoduché, chutné, zdravé a velmi chutné a uklidňující. Recepty poskytují hodně vlákniny, dobré množství vitamínů A a C a fytochemikálie.
Co budete potřebovat
- 1 kg baby baby mrkve nebo pravidelné mrkve, nakrájíme na kousky
- 4 červené brambory, vyprané, nakrájené na 1-1 / 2 "kusy
- 1 cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
1. Kombinujte mrkev, brambory, cibuli, česnek, vodu, olivový olej , sůl a pepř v 3-4 litrovém krovícím misce a promícháme. Pokud najdete tenkou mrkev, nemusíte je nakrájet, ale přidejte je do pomalého sporáku celé. Můžete dokonce nechat na některých zelených vrcholů, pokud je trochu oříznete. Pokud se vám líbí spousta česneku, přidejte další. Můžete měnit poměry zeleniny tak, aby vyhovovaly vašemu chuti a co najdete v obchodě s potravinami.
2. Zakryjte nádobu na krokve a vařte na nízké po dobu 7-9 hodin nebo dokud zelenina nebude citlivá, když bude propíchnuta vidličkou. Pokud máte novější, horké nádobí na vaření, vegetariáni mohou být provedeni po pěti nebo šesti hodinách. Můžete zeleninu zkontrolovat zhruba za pět nebo šest hodin, pokud chcete, aby byly křehčí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 65 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 5 g |