Jedná se o pěknou změnu z tradičních pražených krocanů. Tyto lahodné krůtí prsíčky jsou plněné houbami, kozím sýrem, slaninou a dalšími.
Co budete potřebovat
- 1 7-10 liber / 3 až 4,5 kg vykostěné
- krůtí prsa
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 8 plátků slaniny
- Pro plnění:
- 10 uncí / 280 g zmrazeného špenátu (rozmrazeného)
- 4 unce / 110 g
- kozí sýr
- 2 unce / 55 g houby Shiitake (nakrájené na plátky)
- 2 unce / 55 gramů semen slunečnice
- 2 vejce
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml muškátového oříšku
Jak to udělat
- Předhřátí grilu na vysoké teplo.
- Opláchněte krůtí prsa a osušte papírovým ručníkem. Umístěte plastovou fólii pod a nad krůt, aby byla zakrytá.
- S těžkou panvicí nebo kuchyňskou peletou rovnoměrně vyrovnejte krůtí prsa.
- Stlačte přebytečnou tekutinu z rozmrazeného špenátu.
- Nalepte hrubě a přidejte do hub, slunečnicových semen, kozího sýra, pepře, muškátového oříšku a vajec.
- Odstraňte morku z plastového obalu a sezonu s mletým česnekem a černým pepřem. Naplňte hruď plnkou a sklápěním a ujistěte se, že zůstanete nedotčené. Použijte věšák nebo párátko k udržení prsou uzavřené. Nahoru s plátky slaniny.
- Umístěte krůtí prsa na roštu. Nastavte hořák, který není zapnutý. Toto bude vařit Turecko nepřímo.
- Zavřete víko a nechte vařit, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 až 165 stupňů F / 70 až 75 stupňů C. Obvykle asi 20 minut na libru.
- Odstraňte krůtí prsa z grilu, kryt a nechte stát 10 až 15 minut. Před podáváním zlikvidujte slaninu, řetízek nebo špachtle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sodík | 2,575 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 72 g |