Kuchaři ve starověkém Blízkém východě byli první, kdo vyráběli cookies bez pečení, říká internetová stránka Food Timeline, písmo historických informací o potravinách. Tito kuchaři před tisíciletími dělali své sušenky z ořechů, semen, sušeného ovoce a sladidla. Recepty, které byly poprvé vidět v amerických kuchařských knihách ve Velké hospodářské krizi třicátých let, ukazují, že pod sluncem není nic nového, i když to vypadá takto. Tyto receptury z období deprese vyžadovaly podobné složky - sušené ovoce a / nebo ořechy spojené s arašídovým máslem, máslem / margarínem nebo smetanovým sýrem. Medový nebo bílý kukuřičný sirup často působil jako sladidlo. Další obnovení receptů bez pečení přišlo v padesátých letech minulého století. Kromě podobných ingrediencí existuje jeden vymezující aspekt cookies bez pečení: Nikdy neobsahují vejce ani mouku.
Tento recept opečené broskvové omáčky z ovesných vloček byl populární v polovině 20. století a zůstává klasikou. Cookies bez pečení jsou obzvláště dobrou volbou v létě, kdy zapnutí trouby není přitažlivé. Pokud potřebujete cookies ve spěchu, zapadají to. Navzdory tomu, že jsou naplněné dekadentní čokoládou, obsahují také zdravou ovesné vločky. Vyvážený cookie, jak to bylo. Jsou také dobrý nápad, pokud máte kolem vaší kuchyně málo kuchařů, kteří nemohou čekat, až si promíchají nějaké dobroty. Jsou snadné a poskytují téměř okamžité uspokojení. Ovšem budete muset dohlížet na akci s vypalovačem.
Co budete potřebovat
- 1 hůl
- nesolené máslo
- 2 šálky cukru
- 4 polévkové lžíce
- kakaový prášek
- 1 čajovou lžičku
- vanilka
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku arašídového másla
- 3 šálky rychlého ovesu
Jak to udělat
- Maso roztíráme v hrnci na středně vysokém ohni.
- Přidejte cukr, kakaový prášek, vanilku a mléko a vařte, dokud se směs nedostane do varu. Vařte jednu minutu a odstraňte z tepla.
- Mícháme arašídové máslo a oves.
- Posejte lžící na list voskovaného nebo pergamenového papíru nebo hliníkové fólie. Nechte vychladnout, dokud nebude před podáváním pevné. Chladni, pokud chcete.
Ostatní cookies bez pečení
Některé příklady různých nepečených cookies, které jsou charakteristické pro jejich období, zprávy časopisu Food, jsou datem míče ve třicátých letech minulého století, s datem, pekanem a práškovým cukrem; ovoce cookies ve čtyřicátých létech, s rozinkami, data, fíky, slivky, ořechy, graham krekry a med; medové tyčinky s rozinkami, smíšenými ořechy a medem v padesátých letech; cookie míče v šedesátých letech, s čokoládou, vlašskými ořechy, instantní kávy a drcenými vanilkovými destičkami, typickými pro desetiletí; a vepřové meruňkové koule s meruňkami, kokosem, kondenzovaným mlékem a ořechy, také od 60. let 20. století.
Všechny tyto recepty sdílejí charakteristické složky - ořechy, sušené ovoce a sladidla.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 223 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |