Tato grilovaná pražená prsa může být jednoduchá, ale plná chuti. Tajemství je udržovat teplotu dostatečně nízkou, aby dovnitř dovolily uvařit předtím, než povrch vysuší.
Co budete potřebovat
- 2 až 3 libry (900 až 1300 kg) vykostěné
- krůtí prsa , strunové vazníky
- 2 polévkové lžíce (30 ml) másla, studené
Jak to udělat
- Předehřátý gril. Nakrájeme máslo na šest čtveřicích širokých pramenů o délce jednoho palce. Vytvořte 8 půlpalcových štěrbin v horní části kůže a sklouzněte máslo do štěrbin. Do záhybů, které jsou vytvořeny v okamžiku, kdy je prsa zabalena, zasuňte další máslo. Sůl a pepř všude.
- Kuchajte 5 minut při vysokém ohřátí a poté nastavte gril na střední teplotu. Grilujte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 175 ° F / 80 ° C.
- Odstraňte a nechte vychladnout 20 minut před vyřezáním. Pokud potřebujete odkapávání pro omáčku, umístěte odkapávací misku na tyčí nebo cihly pod stojan a odstraňte ji po prvních 30 minutách (jinak se spálí).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 191284 |
| Celkový tuk | 6,484 g |
| Nasycený tuk | 1,187 g |
| Nenasycený tuk | 1,814 g |
| Cholesterol | 95,260 mg |
| Sodík | 984,001 mg |
| Sacharidy | 5,873 g |
| Vláknina | 300 g |
| Protein | 26,355 g |