Marinujte tyto slepice z Cornwallu přes noc a poté je vložte na gril a budete mít ty nejlepší slepice, které jste kdy zkoušeli. Můžete je dokonce umístit na grilovací rošt.
Co budete potřebovat
- 2 kuřata Cornwall (od 1 do 1 1/2 libry (450 až 700 g)
- Pro Marináda:
- 1/3 šálku (80 ml) olivového oleje
- 1/2 šálku (120 ml) citronové šťávy
- 1 polévková lžíce (15 ml) hrubé mleté černé pepře
- 2 čajové lžičky (10 ml) soli
- 2 čajové lžičky (10 ml) cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) prášku na česnek
- 4 větve
- čerstvý rozmarýn (namočený ve vodě 30 minut)
Jak to udělat
1. Rozdělit slepičí kuřata podélně. Poloviční oplachování; osušte papírovou utěrkou.
2. Pro marinády ve středně plastové nebo skleněné misce kombinujte všechny zbývající přísady, s výjimkou rozmarýnu. Marinádu rozdělte na polovinu a vyhrazujete polovinu směsi na slepice během procesu vaření.
4. Slepice umístěte do velkého plastového sáčku. Nalijte polovinu marinády nad slepice. Uvolněte přebytečný vzduch z vaku a těsnění. Umístěte do ledničky a nechte slepice marinovat po dobu 3 až 8 hodin.
5. Předehřátý gril. Těsně před grilováním přidejte ke kořením rozmarýnové větve nebo do fajkové krabice.
6. Vyjměte slepice z marinády a položte na stranu grilu do kůže. Zlikvidujte marinádu. Obalte gril a vařte po dobu 45 minut, nebo dokud se nezkouší slepice (vnitřní teplota je 165 stupňů F), pečení s vyhrazenou polovinou marinády po dobu prvních 30 až 35 minut vaření.
7. Jakmile jsou slepice uvařeny, odstraňte z tepla a podávejte své oblíbené strany.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1262 |
| Celkový tuk | 63 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 35 g |
| Cholesterol | 721 mg |
| Sodík | 2,758 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 160 g |