Dvojitá velikost plechovky pro tento velký pták a můžete kouřit krůtu na plechovce. Jedná se o skvělý způsob, jak udržet krůtu vlhkou tím, že v průběhu vaření vaří páru uvnitř krůty. Pokud jste si vyzkoušeli pivo, pak můžete vědět, že to bude jedna velká morka.
Co budete potřebovat
- 1 celá krůta, asi 15 liber / 7 kg
- 12 jednotek piva plus 2 polévkové lžíce / 30 ml
- 6 bobkových listů
- 2 čajové lžičky / 10 ml tymiánu
- 1/4 šálku / 60 ml hnědého cukru
- 2 lžíce / 30 ml kečupu
- 2 lžíce / 30 ml
- bílý ocet
- 2 čajové lžičky / 10 ml horké omáčky
- 2 lžíce / 30 ml papriky
- 1 lžíce / 15 ml černého pepře
- 1 lžíce / 15 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml kajenského pepře
- 1 sáňka piva o objemu 24 oz
Jak to udělat
Vypusťte pivo do jiné nádoby. Vystřihněte vrchní část plechovky a nalijte z něj pět nápojů. Přidejte bobkový list a tymián. Dát stranou. Kombinujte 2 lžíce hnědého cukru s paprikou, sůl a paprikou. To je tráva pro krůty. V jiné nádobě skladujte 2 lžíce hnědého cukru , kečupu, octa, 2 polévkové lžíce piva a horké omáčky. Tohle je tvoje basta pro krůty, když to vaří. Připravte kuřák na 6 hodinový kouř.
Třepete povrch krůty s kořením . Snažte se dostat tolik, kolik můžete pod kůži, zejména přes prsíčko. Postavte pivo na fritovací kukuřici a jemně nastavte krůtí kukuřici na plechovku tak, aby nádoba byla zcela uvnitř dutiny krůty. Ujistěte se, že krůta stojí snadno a není houpačka. Turecko musí být stabilní. Jakmile máte kuřata v kuřáku, nechte vařit asi 6 hodin při teplotě kolem 250 stupňů F. Zkontrolujte vnitřní teplotu stehna asi o 165 stupňů F. (74 stupňů Celsia). To je, když je pták hotový . Nakrájejte kuřecí masu se směsí bažant každé dvě hodiny během procesu vaření. Když je vařený, vyjměte z tepla a nechte sedět několik minut před vyřezáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 961 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Sodík | 5,353 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 124 g |